Ключові відмінності: Вітаміни - це різні органічні сполуки, необхідні в невеликих кількостях для здорового людського росту. З іншого боку, мінералами є будь-які природні неорганічні матеріали, які мають більш-менш певний хімічний склад і характерні фізичні властивості.

Вітаміни та мінерали відіграють дуже важливу роль для здорового організму. Однак вони відрізняються за своїм хімічним складом і поживними потребами.

Dictionary.com визначає вітаміни як "будь-яку групу органічних речовин, необхідних у малих кількостях для нормального обміну речовин, знайдених у невеликих кількостях у натуральних продуктах харчування або іноді синтетично: дефіцит вітамінів викликає специфічні розлади".

Вітаміни є органічними сполуками і в основному отримуються з рослин і тварин. Вітаміни, які необхідні для органів, є:

• Вітаміни А
• Вітамін B
• Вітамін С
• Вітамін D
• Вітамін Е
• Вітамін К
• Vitmain B6
• Холін
• Ніацин (вітамін В3)
• Тіамін (Вітаміни В1)
• Вітамін В12

Це вірно, що вітаміни легко знищуються під час приготування їжі через тепла або хімічних агентів. Тому потрібно доглядати, готуючи їжу або зберігаючи її в холодильнику або в морозильній камері. Більшість вітамінів полегшують процеси в організмі. Вони полегшують всмоктування, перетравлення та метаболізм інших поживних речовин.

Dictionary.com визначає мінерали як:

• Будь-який клас речовин, що зустрічаються в природі, зазвичай містять неорганічні речовини, як кварц або польовий шпат, певного хімічного складу і зазвичай з певною кристалічною структурою, але іноді також включають породи, утворені цими речовинами, а також деякі природні продукти органічного походження, як асфальт або вугілля.
• Речовина, отримана при видобутку, як руда.
• Будь-яка речовина, яка не є ні твариною, ні рослиною.
• Мінерали, британська, мінеральна вода
• Харчування. Будь-який з неорганічних елементів, таких як кальцій, залізо, магній, калій або натрій, які є істотними для функціонування людського організму і отримуються з харчових продуктів.

Мінерали неорганічні; вони не містять вуглецю і також класифікуються як неорганічні поживні речовини. Вони схожі на вітаміни, тому що вони не забезпечують енергію для тіла. Мінерали отримують з ґрунту і води і не піддаються впливу тепла, хімічних реакцій і сонячного світла. В основному вони розділені на дві частини: макроелементи і мікроелементи. Макроелементи - це мінерали, які потрібні у великих кількостях органами, тоді як мікроелементи потрібні лише в невеликих кількостях.

Основними мінералами є:

• Кальцій
• Фосфор
• Магній
• Натрій
• Калій
• Залізо
• Мідь
• Цинк
• Йод
• Хлорид

Основна відмінність вітамінів і мінералів:

	Вітаміни	Мінерали
Сполуки	Органічні сполуки	Неорганічні сполуки
Виходить енергія	Рослини і тварини	Грунт і вода
Хімічна	Вітаміни в хімічній формі	Набагато простіше, ніж вітаміни
Потрібно	Всі вітаміни необхідні	Всі мінерали не потрібні
Приклади	Вітамін А, В, D, Е та ін	Золото, фтор та ін

Питання, яке виникає в голові кожного, полягає в тому, звідки можна отримати достатню кількість вітамінів і мінералів? Отже, відповідь - не пропускати їжу; і все з'їсти. Слід ніколи не обмежувати свою дієту кількома продуктами. Їжте широкий спектр фруктів, овочів, горіхів, цільного зерна, м'яса та багато іншого. Добавки, як правило, не є необхідними, якщо у вас є добре округлені дієти.

Таким чином, для підтримки гарної статури або тіла, необхідно мати збалансовану дієту для того, щоб щодня отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів. Можна отримати вітаміни і мінерали з природних джерел і збагачених джерел.