Ключова відмінність: В SQL-сервері обидва дані стосуються типів даних. Varchar - це рядок символів змінної довжини. Varchar зберігає дані ASCII, тоді як Nvarchar зберігає дані UNICODE.

Типи даних відіграють важливу роль у описі форми даних. Це корисно для зберігання даних. Два такі типи даних: varchar і nvarchar. Varchar - це рядок символів змінної довжини. Varchar в основному займає кількість байтів, рівне кількості символів, які зберігаються в стовпці. Varchar використовується, коли потрібно зберігати символи, які не є Unicode. Він виділяє пам'ять залежно від кількості вставлених символів. Наприклад, varchar (30) спочатку виділить пам'ять нульового символу під час часу декларації. Однак припустимо, що вставлено лише 20 символів, тоді в такому випадку пам'ять буде виділена тільки для цих 20 символів.

Nvarchar спокійний так само, як varchar. Однак він використовується для зберігання символів Unicode, і таким чином можна зберігати декілька мов у базі даних. Nvarchar краще, ніж varchar, оскільки він не вимагає кодування для читання або запису в базу даних кожного разу. З іншого боку, переходи потребують часу і схильні до помилок. Проте слід використовувати nvarchar лише у випадку, якщо є необхідність зберігати дані різних мов, тобто сортування, для чого для зберігання одного символу потрібно два байти.

Порівняння між Varchar і Nvarchar на сервері SQL:

	Varchar (n)	Nvarchar (n)
Визначення	Varchar зберігає дані ASCII	Nvarchar зберігає дані UNICODE.
Кількість байтів для кожного символу	1	2
Додатковий параметр n діапазону	Необов'язковий параметр n може становити від 1 до 8000. Можна зберігати максимум 8000 не-Unicode символів.	Необов'язкове значення параметра n може бути від 1 до 4000. Можна зберігати максимум 4000 Unicode / Non-Unicode символів
Зберігання	Максимум 8000 символів, які не належать до Unicode	Максимум 4000 символів Unicode / Non-Unicode.
Кодова сторінка	Різні типи кодових сторінок	Універсальна кодова сторінка Unicode
Збереження пам'яті	П'ятдесят відсотків пам'яті зберігається більше, ніж у порівнянні з nvarchar	Менше збережено пам'ять порівняно.
Виконання запиту	Швидко	Порівняно повільно