Основна відмінність : Олія та масло - це дві широко використовувані продукти для приготування. Основні відмінності між нафтою та маслом ґрунтуються на способі їх приготування, смаку та поживних речовинах у продуктах.

В даний час, зі збільшенням числа фанатиків охорони здоров'я в усьому світі, люди почали спостерігати і підраховувати калорії їжі, яку вони їдять. Кожен продукт харчування проходить процес гриля постійного скручування і повороту, для людей, щоб перевірити кількість жирів, масел, білків, солей і вуглеводів у цьому пункті. Нафта і масло - це два такі інгредієнти, які люди завжди зберігають, але в той же час, це також інгредієнти, які люди широко люблять і не можуть обійтися без використання їх у приготуванні їжі.

У багатьох країнах, як олія, так і масло широко використовуються для щоденного приготування. Обидва використовуються як спреди, приправи або додаються в їжу для підвищення смаку. Незважаючи на те, що нафта і масло мають подібне використання, обидва вони широко відрізняються один від одного за інгредієнтами, смаком і змістом здоров'я.

Термін "нафта" визначається як будь-яка нейтральна, неполярна хімічна речовина, яка є в'язкою рідиною при температурах навколишнього середовища. Він виготовлений з рослинного, тваринного або синтетичного жиру. Олія широко використовується для приготування їжі, випікання та смаження тощо. Іноді вона використовується тільки як соус в салатах і соусах і називається їстівною олією. Це рослинне масло в основному виробляється в двох окремих процесах. По-перше, він витягується з насіння, горіха або плоду. Потім він піддається доопрацюванню, щоб змінити зовнішній вигляд, текстуру, запах і смак.

Масло, з іншого боку, є молочним продуктом, який виготовляється з збивання свіжих або ферментованих вершків або молока. Його можна солити і несолити. Масло виробляється з відділяючого крему від молока. Сильний спин, відомий як центрифуга, використовується для прискорення процесу. Центрифуга дозволяє крему відокремитися від молока. Крем потім збивається, поки він не перетвориться на масло.

Обидва масла і масла можна використовувати як взаємозамінні в багатьох стравах. Однак, в залежності від їх смаку і поживних речовин, обидва індивідуально використовуються в різноманітних стравах. У більшості випадків масло для приготування їжі ароматизується залежно від плодів, з яких вона видобувається, але в цілому це несмачно. Масло на руці має солоний смак. Ось чому масло широко використовують у виробництві десертів, а масло в основному використовують у приготуванні їжі та у виробництві мереж, закусочних тощо. Однак вони можуть бути замінені один з одним у смачних та солодких стравах. Хоча багато людей вважають нафту більш здоровим варіантом, ніж масло. Як, олія має ненасичені жирні кислоти, тоді як масло повно насичених жирних кислот.

Як правило, олія знаходиться в рідкій формі, але є деякі масла, які тверднуть при кімнатній температурі. З іншого боку, масло широко доступне в твердій формі і може бути розплавлене відповідно до його використання. Масло в основному складається з жиру, молочних білків і води, в той час як олія виготовляється з мононасичених жирів, полінасичених жирів і транс-жирів.

Є багато видів олії для приготування їжі, такі як оливкова олія, пальмова олія, соєва олія, масло каноли, олія насіння гарбуза, кукурудзяна олія, соняшникова олія, сафлорова олія, арахісова олія, олія з виноградних кісточок тощо. також доступні такі як солоні, несолоні, маргарин і т.д. відповідно до вимог. Подальші відмінності можна прочитати у таблиці нижче.

Порівняння між маслом і маслом: