Ключові відмінності: фрукти - це м'які шкірні вироби, солодкі продукти, що містять крихітні насіння. Гайка - це композит плоду і насіння. Це сухий фрукт, який має одне або два насіння, злиті з затверділою стінкою яєчника.

Ботанічно, фрукти і горіхи мають дуже схоже визначення, і тому ці два часто використовуються як взаємозамінні. Проте, ці дві відмінності відрізняються один від одного в декількох різних способах. Плоди - це фактично зрілий яєчник будь-якої квітки або рослина, що містить насіння, а горіхи - композит плоду і горіха. Жорсткий зовнішній шар горіха науково вважається плодом, хоча ми і не споживаємо його.

Плід отримують з зрілих яєчників квітучої рослини, в деяких випадках він також може бути отриманий з допоміжних тканин. Рослини поширюють насіння через плоди, які потім виробляють більше рослин. Більшість рослин несуть їстівні плоди, які мають м'яку, гладку шкіру і соковиті зсередини. Фрукти відіграють активну роль у раціоні людини і тварин і є величезним джерелом харчування. Багато людей також залежать від фруктів як джерела їжі, їдять тільки фрукти. Ботанічно багато овочів, а також зернових культур можна класифікувати за плодами, хоча, згідно з кулінарним визначенням, вони групуються окремо. Згідно ботаніки, «плоди - це дозрілі яєчники або плодолистки рослини, що містять насіння».

Є три різні види фруктів: апокарпні плоди, плодові плоди і багаторазові плоди. Apocarpous плоди плоди, які розвиваються з однієї квітки, яка має один або кілька окремих плодолистиків. Синкорпозние плоди - це плоди, які розвиваються з одного гінецію, що має дві або більше плодолистик, злиті разом. Кілька плодів - це фрукти, які розвиваються з багатьох різних квітів, які зливаються разом. Фрукти відомі своїм м'яким зовнішнім покриттям, солодким і соковитим внутрішнім шаром і насінням, які зазвичай знаходяться в центрі. Деякі плоди можуть бути з'їдені, такі як яблуко, виноград і т.д., в той час як інші фрукти вимагають зачистки зовнішнього шару, такого як дині або банани. Внутрішній шар можна вживати так, як є, або можна стиснути, щоб видалити сік. Плід і сік надзвичайно здорові і з низьким вмістом калорій.

Горіхи є складовою плоду і насіння. Ботанічно, тверда оболонка горіха фактично є плодом, тоді як внутрішній шар, який ми можемо споживати, - це насіння. Хоча в кулінарному контексті ряд сушених насіння можна назвати горіхами, тільки ті, які включають незрозумілі плоди, вважаються справжніми горіхами в контексті ботаніки. Несвідомість означає, що вони не відкриваються в зрілість. Орех визначається як «простий сухий фрукт з одним насінням (рідше двома), в якому стінка яєчника стає дуже жорсткою (кам'яна або деревна) у зрілому стані, і коли насіння залишається прикріпленим або зрощеним з стінкою яєчника».

Багато людей також в кінцевому підсумку плутають горіхи з бобовими культурами, такими як арахіс, мигдаль, кокоси, проте вони не розглядаються як горіх, ботанічно. Горіхи, як правило, пов'язані з твердим і гладким outershell, що треба зламати, щоб мати кращий доступ до насіння. Насіння є частиною, яка часто є їстівною і використовується в раціоні людини і тварин. Насіння можна вживати в сирому вигляді, можна смажити або додати в якості додаткового ароматизатора до інших продуктів. Гайка також не має жодного соку, але може виділяти нафту. Ядро або оболонка використовується для виробництва предметів, таких як волокно і т.д. Подібно до плодів, горіхи можуть також перевищувати користь і є здоровим доповненням до дієти.

	Фрукти	Гайка
Визначення	Фрукти - це м'які шкірні продукти, солодкі смакові продукти, що містять крихітні насіння.	Гайка - це композит плоду і насіння. Це сухий фрукт, який має одне або два насіння, злиті з затверділою стінкою яєчника.
Оболонка	Немає оболонки	Тверда оболонка покриває насіння.
Шкіра	М'який	Жорсткий, грубий
Сік	Так	Ніякого соку
Харчова цінність	Плоди з високим вмістом клітковини, води, вітаміну С і цукрів. Регулярне вживання фруктів пов'язане зі зниженням ризику розвитку раку, серцево-судинних захворювань, інсульту, хвороби Альцгеймера, катаракти і деяких функціональних знижень, пов'язаних зі старінням. Фрукти також можуть допомогти зменшити камені в нирках і втрати кісток. Вони мають низькі калорії і можуть бути включені в дієту.	Знижує шанси на ішемічну хворобу серця (ІХС), з високим вмістом омега-3 жирних кислот, низьким глікемічним індексом (ГІ), допомагає хворим на цукровий діабет, містить лінолеву, ліноленову кислоти, ненасичені жири і аргінін, які допомагають зробити стінки артерій гнучка і менш схильна до блокування. Горіхи є гарним джерелом вітамінів Е і В2, багаті білками, фолатами, клітковиною і основними мінералами, такими як магній, фосфор, калій, мідь і селен.
Приклади	Гарбузи, дині, банани, ягоди, яблуко, гранат, слива і т.д.	Каштани, фундук, волоський горіх, butternut, hickory, wingnut, тощо