Ключова відмінність: Відмітна відмінність між крабами та омарами - це форма екзоскелету; краб має менший циркулярний екзоскелет, тоді як омар більший і довший. Омар також має довгий хвіст, який складається з більшої частини м'яса. У порівнянні з омарами, краби також мають характерну прогулянку; вони мають тенденцію ходити вбік, тоді як омари не мають.
Коли мова йде про морепродукти, є багато різноманітності, від звичайної риби, до молюсків, таких як креветки, до молюсків і устриць. Однак, якщо хтось запитає, що їм хотілося б, як лікувати морепродукти, більшість вибере або краба або омара.
Краби і омари - два типи ракоподібних. Ракоподібні є дуже великою групою членистоногих, що означає, що вони мають екзоскелет, який вони линяють, щоб рости. На відміну від інших членистоногих, ракоподібні мають бірамозні (двосекційні) кінцівки.
Краби, як правило, покриті густим екзоскелетом і мають одну пару пазурів. Краби знаходяться по всьому світу, і тому є основною формою морепродуктів у більшості культур. Вони живуть у прісній воді і на суші, особливо в тропічних регіонах. Краби утворюють близько 93 сімей під Брахіурою, що складається з близько 6793 різних видів.
Краби можуть варіюватися за розміром від крабового гороху, який шириною в декілька міліметрів, до японського краба-павука, який мав розмах ноги до 4 метрів. Проте, багато інших тварин з подібними назвами, такими як раки-відлюдники, королі-краби, порцелянові краби, краби-підкови і крабові воші - не справжні краби.
Омари, з іншого боку, є безхребетними з жорстким захисним екзоскелетом. Подібно до крабів та інших членистоногих, омари повинні линяти свій екзоскелет, щоб рости. Коли вони линяють свій екзоскелет, вони дуже вразливі. Омари мають 10 ходів. Передні три пари мають кігті, перша з яких найбільша. Це те, що надає омарам свій характерний вигляд. Омари також мають антени на верхній частині голови, які вони використовують як датчики у воді і для зв'язку.
Підраховано, що омари доживають до 70 років. Насправді, дослідження показують, що лобстери не можуть уповільнювати, послаблювати або втрачати фертильність з віком, а замість цього старші омари можуть бути більш родючими, ніж молодші омари.
Є багато ракоподібних, у яких в назві є слово "омар", однак, тільки справжні лобстери сімейства Nephropidae вважаються справжніми лобстерами. Найбільш близькими родичами кісткових омарів є рифові омари і три родини прісноводних раків.
Відмінною відмінністю між крабами і омарами є форма екзоскелету; краб має менший циркулярний екзоскелет, тоді як омар більший і довший. Омар також має довгий хвіст, який складається з більшої частини м'яса. У порівнянні з омарами, краби також мають характерну прогулянку; вони мають тенденцію ходити вбік, тоді як омари не мають. Омари також мають більші кігті в порівнянні з крабами.
Крім того, м'ясо крабів, як правило, вважається солодшим. Однак м'ясо омарів з м'якими оболонками теж дуже солодке. Хоча, м'ясо на омарах є більш рясним, оскільки більшість його знаходиться в хвості і завдяки своїм розмірам, тому омари легше їсти. Омари також зазвичай дорожче, ніж краби, оскільки вони не доступні так легко, як краби.
Порівняння між крабами та омарами:
Краб | Омар | |
Королівство | Animalia | Animalia |
Тип | Членистоногі | Членистоногі |
Субфіл | Ракоподібні | Ракоподібні |
Клас | Малакострака | Малакострака |
Замовлення | Decapoda | Decapoda |
Підряд | Pleocyemata | Pleocyemata |
Інфрачервоний зв'язок | Брачіра | Astacidea |
Сім'я | 93 сім'ї | Nephropidae |
Види | 6793 види | Більше 500 видів |
Копалина | Найдавніші однозначні скам'янілості з крабів датуються юрським періодом (201 мільйон років тому до 145 мільйонів років тому). | Копалин лесу опушених омарів простягається, принаймні, до валанжианського віку крейди (140 мільйонів років тому). |
Зовнішній вигляд | Покритий густим екзоскелетом, що складається в основному з карбонату кальцію. Озброєний однією парою пазурів. | Омари мають довгі тіла з м'язовими хвостами і живуть у щілинах або норах на морському дні. Три з п'яти пар ніг мають кігті, включаючи першу пару, які зазвичай набагато більше, ніж інші. Голова омара несе антени, які використовуються як датчики. Омари, такі як равлики і павуки, мають синю кров через наявність гемоціаніну, який містить мідь. |
Хабітат | Краби знаходяться у всіх світових океанах, в той час як багато краби живуть у прісній воді і на суші, особливо в тропічних регіонах. | Омари знаходяться у всіх океанах і знаходяться на суші. Вони живуть на скелястих, піщаних або мутних ділянках від берегової лінії до краю континентального шельфу. В основному вони живуть окремо в ущелинах або в норах під скелями. |
Розмір | Краби варіюють за розміром від крабового гороху, шириною в декілька міліметрів, до японського краба-павука, з розмахом ноги до 4 метрів. | Підраховано, що омари доживають до 70 років. Довговічність омару дозволяє їм досягти вражаючих розмірів. За свідченнями рекордів Гіннесса, найбільший лобстер, що коли-небудь ловили, був у Новій Шотландії, Канада, вагою 20, 15 кілограмів (44, 4 фунта). Загалом, омари мають довжину 25–50 см (10–20 дюймів). |
Статевий диморфізм | Чоловіки часто мають більші кігті. У більшості чоловіків-крабів живіт вузький і трикутний за формою, а у самок більш широкий, округлий живіт. | Чоловіки часто мають більші розміри, ніж жінки. Самці також мають більш довгу і більш широку оболонку, ніж самки. У жінок є невеликі стернальні шипи і довгий другий плеопод порівняно з самцем. Жінки також мають більш широкі хвости, ніж чоловіки, тому що саме там вона несе свої яйця. Самці мають важкі плеопади, в той час як у самок є м'які, пернатові плеоподи. |
Відтворення | Краби залучають помічника через хімічні (феромони), візуальні, акустичні або вібраційні засоби. Величезна кількість брахіуранських крабів має внутрішнє запліднення і спарювання живота до живота. Для багатьох водних видів спаровування відбувається одразу ж після того, як самка линяє і залишається м'якою. Жінки можуть зберігати сперму протягом тривалого часу, перш ніж використовувати її для запліднення своїх яєць. Коли відбувається запліднення, яйця випускаються на живіт жінки. Самки крабів розмножуються заплідненими яйцями на животі. Коли розвиток закінчується, самка випускає знову вилупилися личинок у воду Більшість видів наземних крабів повинні мігрувати вниз до океану, щоб звільнити їх личинок; в деяких випадках це тягне за собою дуже великі міграції | Самка випускає феромони (хімічні речовини) у воду, щоб дозволити сусіднім чоловікам знати, що вона готується до ліньки і спарювання. Якщо є декілька чоловіків, зацікавлених у жіночій справі, вони будуть боротися між собою для неї. Омар, який виграє боротьбу, візьме жінку в свою печеру і захистить її від хижаків, оскільки вона вразлива під час линьки. Після того, як вона скинула свій жорсткий екзоскелет, самець м'яко перевертає її і пронизує її живіт першою парою пледодів. Він відкладає пакети сперматозоїдів у її посудину для сперми; вони зберігатимуть до 15 місяців, перш ніж вона відпустить яйця. Коли жінка вважає, що час правильний, вона відпускає яйця, які проходять повз сім'яний посудину, і запліднюється збереженою спермою. Вона буде носити ці яйця під хвостом протягом наступних десяти-одинадцяти місяців. Коли яйця вилуплюються, омари дитини не схожі на своїх батьків. |
Поведінка | Краби, як правило, йдуть боком. Це пов'язано з артикуляцією ніг, що робить бокову ходу більш ефективною. Однак деякі краби йдуть вперед або назад. Краби є переважно активними тваринами зі складною поведінкою. Вони можуть спілкуватися барабанами або махати кліщами. Краби, як правило, агресивні по відношенню один до одного, і чоловіки часто борються, щоб отримати доступ до жінок. Краби також можуть боротися за приховані отвори. Відомо, що краби працюють разом, щоб забезпечити їжу та захист для своєї сім'ї, і під час шлюбного періоду знайти зручне місце для жінки, щоб звільнити її яйця. | Омари рухаються, повільно йдучи по морському дні. Проте, коли вони тікають, вони швидко спливають назад, згортаючись і розколюючи живіт. Зафіксовано швидкість 5 м / с (11 миль / год). Це відоме як реакція уникнення caridoid. Відомо, що вони вдаються до канібалізму в полоні. Однак, коли шкіра лобстера зустрічається в шлунках лобстерів, це не обов'язково свідчить про канібалізм - омари їдять свою шкіру після линяння. |
Дієта | Краби - всеїди, що харчуються переважно водоростями і приймають будь-які інші продукти харчування, включаючи молюсків, черв'яків, інших ракоподібних, грибів, бактерій і детриту, залежно від їх наявності та виду крабів. Проте деякі види більш спеціалізовані в своїх дієтах. Деякі їдять планктон, деякі їдять переважно молюски, як молюски, а деякі навіть ловлять рибу | Омари є всеїдними і зазвичай їдять живу здобич, наприклад, рибу, молюсків, інших ракоподібних, черв'яків і деяку рослинність. Вони прибирають при необхідності і, як відомо, вдаються до канібалізму в полоні. |
Споживання людини | Краби становлять 20% всіх морських ракоподібних, які виловлюються, вирощуються і споживаються у всьому світі. Найбільшими імпортерами і, отже, країнами, де їдять краба, надзвичайно популярні, є Японія, Франція, Іспанія, Гонконг, США, Канада і Португалія. Деякі види їдять цілком, включаючи оболонку, таку як м'який оболонковий краб; з іншими видами з'їдаються тільки кігті та / або ноги. Останній особливо поширений для великих крабів. В основному в східноазіатських культурах їдять ікру жіночого краба, яка зазвичай з'являється оранжевим або жовтим кольором у родючих крабах. | Високо цінуються як морепродукти, омари є економічно важливими і часто є одним з найбільш прибуткових товарів в прибережних районах, які вони населяють. Кухарі варять або парою живуть омари. Омари готують протягом семи хвилин для першого фунта і три хвилини для кожного додаткового фунта. Рецепти омарів включають омари Ньюберг і термідора омарів. Омар використовується в супі, бісквіті, рулонах з омарів і cappon magro. М'ясо омарів може бути занурене в освітлене масло, що призводить до отримання підсолодженого смаку. У Північній Америці американський лобстер не досягав популярності аж до середини 19 століття, коли ньюйоркчани та бостоняни розвивали смак до нього. До цього часу лобстерів вважали знаком бідності або як продовольством для службовців, які перебували на службі, або нижчих членів суспільства. |
Культурні впливи | Обидва сузір'я Рак і астрологічний знак Рак названі на честь краба і зображені як краб. | Високо цінуються як морепродукти, омари є економічно важливими і часто є одним з найбільш прибуткових товарів в прибережних районах, які вони населяють. |
