Ключова різниця : локшина Чоу-Мейн і Хака - це китайські страви. Різниця між ними - це стиль, в якому вони готуються. Чоу мейн має вплив Taishan до нього, в той час як Hakka локшина готується відповідно до кухні Hakka.

Локшина Чоу Мейн і Хакка - це страви з локшини Китаю. Щоб розрізняти ці два рецепти, треба заглибитися в походження та походження громад, до яких належать ці продукти.

Чау-мейн, фактично Чао-мьян у мандарині, є продуктом таїшанської громади Китаю. Тайшань є прибережним містом на рівні округу в південній провінції Гуандун Китайської Народної Республіки. Місто є частиною регіону Великого Тайшань, і люди, які тут живуть, відомі як Таїшани. Chow mein - це блюдо з локшини, приготоване в стилі, що пред'являється давньою Taishanese, або люди, що живуть в сучасних Тайшань районах Китаю.

Локшина Hakka відноситься до стилю приготування локшини китайцями Hakka. Ці люди також відомі як Хакка Хань, або китайці Хань, які пов'язані з провінційними районами Гуандун, Цзянси, Гуансі, Сичуань, Хунань і Фуцзянь в Китаї. Більшість цих людей мігрували в різні частини світу багато століть тому, серед яких Індія була визначним місцем, куди вони прямували. В Індії китайці Hakka оселилися в Тангра, в Калькутті, яка стала відома як Китайський квартал Індії. Об'єднання місцевої бенгальської кухні Калькутти та китайського кулінарного стилю Hakka породили те, що ми знаємо сьогодні як «лапшу Hakka».

Хоча локшина Hakka відома як на відміну від Chow mein, вони обидва називаються і розуміються так само багатьма людьми в Індії та в усьому світі. Важливою причиною цього є те, що обидва страви готують, спочатку готуючи їх у воді або бульйоні, а потім зливаючи. Більше того, вид овочів і одяг, що використовуються в цих стравах, також однакові. Приготовані соуси теж не дуже відрізняються. Оцет, соя, перець чилі і т.д. додаються або можуть бути додані в обидва ці страви. В основному, ці два рецепти є відкритими, тобто можна приготувати їх відповідно до наявних сировинних матеріалів або відповідно до конкретних вимог.

Однак, якщо вказувати на відмінності між ними, підготовка знову буде найбільшою різницею. Локшина Hakka підсмажена і має яскраво виражений індокитайський смак, а Chow mein - смажена страва з локшиною, що має оригінальний смак, крім того, що вона піддається впливу різних кухонь. Насправді, американські китайські, бразильські китайські, мексиканські китайські кухні мають свої власні версії Чоу Мейн. Так, насправді дуже важко визначити відмінності між чау-мейном і лапшою Hakka, але якщо це можна зробити, він / вона, мабуть, заслуговує на приготування локшини!

Порівняння між чау-мейн та лапшами Hakka:

	Чоу мейн	Локшина Hakka
Місце походження	Китай	Китай
Належить до	Тайшанський народ Китаю	Hakka Han або Han китайський народ Китаю
Смак	Оригінальний, а також вплив	Чітко індо-китайська
Овочі / М'ясо	Можна використовувати обидва	Можна використовувати обидва
Інгредієнти локшини	Пшениця, рис, квасоля Мен, крохмаль канни, картопля, гречка і жолудь	Те ж, що і Чоу Мейн
Підготовка	Смажені	Підкидають і підсмажують
Сухий / Gravy	Може бути сухий, або з соусом, а також	Здебільшого мала суху, соусу в поєднанні з локшиною Hakka - рідкість.