Різниця між олійною та оливковою олією

Ключова відмінність : Ключова відмінність між двома маслами ґрунтується на їх вилученні з відповідних насіння, де сафлорова олія отримують з насіння сафлора, а оливкова олія отримують з чистого оливкового насіння або оливкових плодів.

Масло вважається незамінним, коли мова йде про приготування їжі, і дуже мало блюд, які можна приготувати без масла або жиру певної форми. Є так багато доступних сортів олії, таких як соняшникова олія, кокосова олія, масло каноли і т.д. Отже, вибір правильної олії для кухні дуже важливий і може мати величезний вплив на здоров'я. Крім того, ці олії додають до блюда певний виразний смак, аромат і аромат.

Сафлорова олія та оливкова олія є двома з багатьох масел, які заповнюють критерії здорової кулінарної олії. Обидва олії мають високий рівень мононенасичених жирів і поліненасичених жирів. Часто оливкова олія порівнюється з сафлоровою олією завдяки їм подібним поживним цінностям і практично такою ж користю для здоров'я. Проте інші фактори, такі як точка куріння масла, його в'язкість, аромат і смак, і т.д. допомагають розрізняти два масла.

Хоча існує загальний спосіб екстракції, який впливає на харчову цінність масла, при цьому сафлорова олія екстрагується механічно без будь-якої теплової або хімічної обробки, і оливкова олія теж витягується шляхом необробленого механічного процесу шляхом простого пресування відповідного, насіння сафлору і оливкових.

Як згадувалося раніше, сафлорова олія багата поліненасиченими жирами, що включає в себе багато омега-3 і омега-6 жирних кислот. Ці жирні кислоти, як відомо, допомагають підвищити імунну систему проти хвороб, а також допомагають регулювати психічне здоров'я. Це масло ідеально підходить для приготування їжі в середньому і середньому високому теплі, що означає, що обсмажування і смаження можуть бути легко зроблені в сафлорова олія. Ця олія також працює як хороший, розумний і здоровий замінник кунжутної олії. Сафлорова олія також може використовуватися для випікання; як занижений смак масла допомагає іншим інгредієнтам просвічувати красиво.

З іншого боку, оливкова олія є не тільки низьким вмістом калорій і полінасиченим жиром; вона повна Омгеа-3 і Омега-6 жирних кислот, що чудово підходить для організму. Оливкова олія ідеально підходить для приготування низької температури, а також для посуду без підігріву. Вона вважається ідеальною перевдяганням у зелені салати, холодні страви та інші продукти, що не містять олії. І, оскільки існує багато страв на основі цього кулінарного масла, це не вимагає заміни. Крім того, завдяки явному аромату оливкової олії вона легко поєднується з рештою страви і додає певну глибину і смак до всього: від салату з трьох бобів до традиційного соусу з макаронів до простого омлету.

Таким чином, з наведених вище пояснень, цілком очевидно, що обидва масла для приготування їжі є здоровими, корисними, поживними та важливими у своїх індивідуальних способах. І будь-які подальші відмінності між двома маслами можна прочитати в таблиці нижче.

Порівняння між олійною та оливковою олією:

Сафлорова олія

Оливкова олія

Отримано з

Насіння сафлора.

Насіння оливок.

Високий рівень

Він містить високий рівень поліненасичених жирів.

Він містить високі рівні моно-ненасичених жирів.

Точка диму

  • Він має високий пункт куріння.
  • Це 490 ° F.
  • Він має низьку точку куріння.
  • Це 391 ° F.

Типи

Є два типи сафлорових масел:

  • Олеїнова кислота.
  • Лінолева кислота.

Є три види оливкового масла:

  • Легка оливкова олія.
  • Оливкова олія.
  • Оливкова олія екстра вірджин.

Вміст

Він містить тільки омега-6 жирні кислоти.

Він містить як Омега-6, так і Омега-3 жирні кислоти.

Вітаміни

Він містить велику кількість вітаміну Е.

Він містить велику кількість вітаміну К.

Використовується в

Застосовується в кулінарії, салатному соусі й у виробництві маргарину.

Його можна використовувати як холодної або сирої; він широко використовується для заправки салатів, легкого та швидкого обсмажування та смаження.

Найкраще для

Це найкраще при приготуванні в середньому і середньому високій температурі.

Краще приготувати на низькій або без тепла.

Ціна

Це дешевше, ніж оливкова олія.

Це дорожче, ніж сафлорова олія.

Користь для здоров'я

  • Зменшує проблеми, такі як:
  • Дефіцит (жирні кислоти)
  • Стенокардія / ІХС
  • Атеросклероз (перекисне окислення ліпідів)
  • Серцево-судинні розлади
  • Хронічний гепатит (гепатит С)
  • Кістозний фіброз
  • Цукровий діабет 2 типу
  • Сімейна гіперліпідемія
  • Атаксия Фрідріха
  • Гіперхолестеринемія
  • Гіпертонія (високий кров'яний тиск)
  • Ниркові захворювання
  • Недоїдання (білок-енергія)
  • Харчова добавка (дитяча суміш)
  • Шкірні захворювання (фрінодерма)
  • Загальне парентеральне харчування
  • Токсичність (літій)
  • Це допомагає у зменшенні ризику раку молочної залози.
  • Він підтримує здоровий рівень холестерину.
  • Оливкова олія Extra Virgin використовується для захисту від хвороби Альцгеймера.
  • Це допомагає запобігти гострому панкреатиту.
  • Він захищає печінку.
  • Захищає від виразкового коліту
  • Допомагає запобігти інсульту
Рекомендуємо

Схожі Статті

  • популярні порівняння: Різниця між лялькою, лялькою та іграшкою

    Різниця між лялькою, лялькою та іграшкою

    Ключова різниця: лялька - це в основному рухома модель людини або тварини. Дії ляльок, як правило, контролюються струнами або руками. Лялька - це модель людини, яка також є улюбленою іграшкою серед дітей. Як правило, він нагадує дитину або дівчину. Іграшка - це парасольковий термін, який використовується для позначення елемента, який використовується і призначений
  • популярні порівняння: Різниця між Всесвітом і Сонячною системою

    Різниця між Всесвітом і Сонячною системою

    Ключова різниця: Всесвіт відноситься до всього, що існує, включаючи простір і темну матерію. Найменша крихітна частинка піску також є частиною Всесвіту, а найбільша галактика також є частиною Всесвіту. Сонячна система - це система, в якій планети та інші космічні об'єкти обертаються навколо зірки. Наша Сонячна система складається з Сонця, як головної зірки, навк
  • популярні порівняння: Різниця між діабетом і гіпоглікемією

    Різниця між діабетом і гіпоглікемією

    Ключова різниця: Діабет - це захворювання, яке виникає внаслідок нездатності організму регулювати рівень цукру в крові, і, таким чином, генерується високий рівень глюкози в крові. З іншого боку, Гіпоглікемія - це стан, що виникає через ненормальний низький рівень цукру в крові. Гіпоглікемія і діабет вважаються синонімами. Од
  • популярні порівняння: Різниця між дієсловом і іменником

    Різниця між дієсловом і іменником

    Ключова різниця : дієслово - це слово, яке використовується для опису дії у реченні. Іменник - це слово, яке називає людину, місце, речі, подію тощо. Обидва дієслова і іменники є частиною мови в англійській граматиці. Обидва слова мають вирішальне значення для написання та надання контекстуального значення певному фрагменту тексту. Простий дієслово - це слово дії. Він виступає за будь-
  • популярні порівняння: Різниця між сортуванням і сортуванням

    Різниця між сортуванням і сортуванням

    Ключова різниця: сортування означає упорядкування або категоризацію. З іншого боку, Collating - збирати щось у логічній послідовності. Сортування та зіставлення часто використовуються як взаємозамінні, але вони дещо відрізняються один від одного. Dictionary.com визначає сортування як: Особливий вид, вид, різновид, клас або група, що відрізняються загальним характером або природою: розвивати новий вид живопису; Приємні люди, звичайно, але нас
  • популярні порівняння: Різниця між айкідо і джиу-джитсу

    Різниця між айкідо і джиу-джитсу

    Ключова різниця: айкідо і джиу-джитсу - традиційні японські форми мистецтва, в той час як джиу-джицу - це мистецька форма Акідо. Обидві форми мистецтва розрізняються за своїми методами та реалізаціями. Айкідо - вишукана форма бойового мистецтва порівняно з формою джиу-джитсу, яка є більш бойовою і атакуючою формою мистецтва. Айкідо - найскладніша форма бойового м
  • популярні порівняння: Різниця між екзотермічним і ендотермічним

    Різниця між екзотермічним і ендотермічним

    Ключові відмінності: в хімії, екзотермічні та ендотермічні є двома видними типами реакцій. Ендотермічна реакція вимагає нагрівання (енергії). З іншого боку, екзотермічна реакція - це та, яка вивільняє тепло (енергію). Таким чином, обидві реакції є прямо протилежними один одному. Всякий раз, коли молекули взаємодіють один з одним, відбуваються різні реакції. Ці реакції поділяються на багато
  • популярні порівняння: Різниця між нудотою і запамороченням

    Різниця між нудотою і запамороченням

    Ключова різниця: Нудота - це відчуття, яке відчуває людина, коли він збирається блювота. Запаморочення - це відчуття обертання, яке відчуває незбалансованість або легкість. Нудота - це відчуття, яке відчувається, коли він збирається блювотити. Слово нудота було отримано від слова "nausia", що означає х
  • популярні порівняння: Різниця між мулом і ослом

    Різниця між мулом і ослом

    Ключова різниця: мули - це гібридна порода між ослом і конем. Вона не має можливості відтворювати. Він розділяє кінський хвіст, форму тіла, висоту і зуби. Відмінностей між мулом і ослом дуже мало. Обидва ці тварини належать до сімейства Equidae і в основному використовуються як робочі тварини. Віслюки - одомашнені копитні тварини, які використовуютьс

Вибір Редакції

Різниця між перервою ноги і спиною ноги

Ключова відмінність: Поставка спини ноги - коли котелок обертає м'яч так, щоб, коли він потрапив на землю, м'яч різко перевертався з боку ноги в офсайд. Перерва ноги в основному є типом доставки ноги. Вона використовується для посилань на доставку, яка подається від правого боулера до правого бігуна. Крикет є стратегічним видом спорту, подібним до всіх інш