Різниця між олійною та оливковою олією

Ключова відмінність : Ключова відмінність між двома маслами ґрунтується на їх вилученні з відповідних насіння, де сафлорова олія отримують з насіння сафлора, а оливкова олія отримують з чистого оливкового насіння або оливкових плодів.

Масло вважається незамінним, коли мова йде про приготування їжі, і дуже мало блюд, які можна приготувати без масла або жиру певної форми. Є так багато доступних сортів олії, таких як соняшникова олія, кокосова олія, масло каноли і т.д. Отже, вибір правильної олії для кухні дуже важливий і може мати величезний вплив на здоров'я. Крім того, ці олії додають до блюда певний виразний смак, аромат і аромат.

Сафлорова олія та оливкова олія є двома з багатьох масел, які заповнюють критерії здорової кулінарної олії. Обидва олії мають високий рівень мононенасичених жирів і поліненасичених жирів. Часто оливкова олія порівнюється з сафлоровою олією завдяки їм подібним поживним цінностям і практично такою ж користю для здоров'я. Проте інші фактори, такі як точка куріння масла, його в'язкість, аромат і смак, і т.д. допомагають розрізняти два масла.

Хоча існує загальний спосіб екстракції, який впливає на харчову цінність масла, при цьому сафлорова олія екстрагується механічно без будь-якої теплової або хімічної обробки, і оливкова олія теж витягується шляхом необробленого механічного процесу шляхом простого пресування відповідного, насіння сафлору і оливкових.

Як згадувалося раніше, сафлорова олія багата поліненасиченими жирами, що включає в себе багато омега-3 і омега-6 жирних кислот. Ці жирні кислоти, як відомо, допомагають підвищити імунну систему проти хвороб, а також допомагають регулювати психічне здоров'я. Це масло ідеально підходить для приготування їжі в середньому і середньому високому теплі, що означає, що обсмажування і смаження можуть бути легко зроблені в сафлорова олія. Ця олія також працює як хороший, розумний і здоровий замінник кунжутної олії. Сафлорова олія також може використовуватися для випікання; як занижений смак масла допомагає іншим інгредієнтам просвічувати красиво.

З іншого боку, оливкова олія є не тільки низьким вмістом калорій і полінасиченим жиром; вона повна Омгеа-3 і Омега-6 жирних кислот, що чудово підходить для організму. Оливкова олія ідеально підходить для приготування низької температури, а також для посуду без підігріву. Вона вважається ідеальною перевдяганням у зелені салати, холодні страви та інші продукти, що не містять олії. І, оскільки існує багато страв на основі цього кулінарного масла, це не вимагає заміни. Крім того, завдяки явному аромату оливкової олії вона легко поєднується з рештою страви і додає певну глибину і смак до всього: від салату з трьох бобів до традиційного соусу з макаронів до простого омлету.

Таким чином, з наведених вище пояснень, цілком очевидно, що обидва масла для приготування їжі є здоровими, корисними, поживними та важливими у своїх індивідуальних способах. І будь-які подальші відмінності між двома маслами можна прочитати в таблиці нижче.

Порівняння між олійною та оливковою олією:

Сафлорова олія

Оливкова олія

Отримано з

Насіння сафлора.

Насіння оливок.

Високий рівень

Він містить високий рівень поліненасичених жирів.

Він містить високі рівні моно-ненасичених жирів.

Точка диму

  • Він має високий пункт куріння.
  • Це 490 ° F.
  • Він має низьку точку куріння.
  • Це 391 ° F.

Типи

Є два типи сафлорових масел:

  • Олеїнова кислота.
  • Лінолева кислота.

Є три види оливкового масла:

  • Легка оливкова олія.
  • Оливкова олія.
  • Оливкова олія екстра вірджин.

Вміст

Він містить тільки омега-6 жирні кислоти.

Він містить як Омега-6, так і Омега-3 жирні кислоти.

Вітаміни

Він містить велику кількість вітаміну Е.

Він містить велику кількість вітаміну К.

Використовується в

Застосовується в кулінарії, салатному соусі й у виробництві маргарину.

Його можна використовувати як холодної або сирої; він широко використовується для заправки салатів, легкого та швидкого обсмажування та смаження.

Найкраще для

Це найкраще при приготуванні в середньому і середньому високій температурі.

Краще приготувати на низькій або без тепла.

Ціна

Це дешевше, ніж оливкова олія.

Це дорожче, ніж сафлорова олія.

Користь для здоров'я

  • Зменшує проблеми, такі як:
  • Дефіцит (жирні кислоти)
  • Стенокардія / ІХС
  • Атеросклероз (перекисне окислення ліпідів)
  • Серцево-судинні розлади
  • Хронічний гепатит (гепатит С)
  • Кістозний фіброз
  • Цукровий діабет 2 типу
  • Сімейна гіперліпідемія
  • Атаксия Фрідріха
  • Гіперхолестеринемія
  • Гіпертонія (високий кров'яний тиск)
  • Ниркові захворювання
  • Недоїдання (білок-енергія)
  • Харчова добавка (дитяча суміш)
  • Шкірні захворювання (фрінодерма)
  • Загальне парентеральне харчування
  • Токсичність (літій)
  • Це допомагає у зменшенні ризику раку молочної залози.
  • Він підтримує здоровий рівень холестерину.
  • Оливкова олія Extra Virgin використовується для захисту від хвороби Альцгеймера.
  • Це допомагає запобігти гострому панкреатиту.
  • Він захищає печінку.
  • Захищає від виразкового коліту
  • Допомагає запобігти інсульту
Рекомендуємо

Схожі Статті

  • популярні порівняння: Різниця між ПЗ і ПЗУ

    Різниця між ПЗ і ПЗУ

    Основна різниця : Прошивка - це набір інструкцій або програм, написаних на машинній мові, які використовуються для керування електронними пристроями. ROM - це тип вбудованого чіпа пам'яті, який здатний зберігати і зберігати дані в електронному пристрої. Електронні пристрої складаються з трьох основних частин: апаратного забезпечення, програмного забезпечення та програмного забезпечення. Всі три необхідні для будь-якого пристрою. Інші пристрої, такі як оп
  • популярні порівняння: Різниця між процесом і темою

    Різниця між процесом і темою

    Ключова різниця : Thread і Process - два тісно пов'язані терміни в багатопоточності. Основна відмінність між цими двома термінами полягає в тому, що потоки є частиною процесу, тобто процес може містити одну або більше потоків, але потік не може містити процес. У програмуванні є дві основні одиниці виконання: процеси і потоки. Обидва вони виконують ряд інструкцій. Обидва ініціюються програмою або операційною системою. Ця стаття допомагає диференціювати ці
  • популярні порівняння: Різниця між сортуванням і сортуванням

    Різниця між сортуванням і сортуванням

    Ключова різниця: сортування означає упорядкування або категоризацію. З іншого боку, Collating - збирати щось у логічній послідовності. Сортування та зіставлення часто використовуються як взаємозамінні, але вони дещо відрізняються один від одного. Dictionary.com визначає сортування як: Особливий вид, вид, різновид, клас або група, що відрізняються загальним характером або природою: розвивати новий вид живопису; Приємні люди, звичайно, але нас
  • популярні порівняння: Різниця між батьками та опікунами

    Різниця між батьками та опікунами

    Ключова різниця: Батько - це людина, яка піклується про свою дитину і дає притулок, харчування, а головне - любов, не чекаючи нічого натомість. Опікуни - це ті, хто отримує юридичні повноваження, створені тоді, коли батьки дитини не можуть піклуватися про нього, або дитина вирішує вибрати собі опікуна. Батьки та опікуни відіграють важливу роль у підтримці та наданні дітям цінної інформації. Вони радять і допомагають їм скористатися можливостями, запропонованими у їхньому житті. Батьки - це не що інше, як чоловіки і жінки, які доглядають за
  • популярні порівняння: Різниця між білком і масою Gainer

    Різниця між білком і масою Gainer

    Ключові відмінності: Білки є головними будівельними блоками для тканин організму. 20 незамінних амінокислот складають білки, які потрібні в організмі людини. Масовий гейнер в основному використовується для задоволення калорійності. Це корисно для тих, хто хоче набрати вагу. У сучасному світі люди хочуть, щоб все було точним і легко досяжним, навіть коли мова йшла про бодібілдінг, тренування, втрату ваги або що-небудь ще. Та
  • популярні порівняння: Різниця між конденсатором і суперконденсатором

    Різниця між конденсатором і суперконденсатором

    Ключова різниця: Конденсатор - це пристрій, який використовується для зберігання електричного заряду. В основному це розташування провідників. Конденсатор зберігає електричну енергію безпосередньо у вигляді електростатичного поля між двома металевими "пластинами". Суперконденсатор також відомий як ультраконденсатор або двошаровий конденсатор. Суперконденсатор має тенденцію відрізнятися від звичайного конденсатора завдяки дуже високій ємності. Суперконденсатор має характеристики проміжн
  • популярні порівняння: Різниця між учнем і студентом

    Різниця між учнем і студентом

    Ключові відмінності: Учень і студент вважаються синонімами, оскільки обидва означають людину, яку викладає вчитель. Тим не менш, студент, як правило, пов'язаний з людиною, яка приймає формальну освіту, будучи зарахована до школи або в коледжі, і учень, як правило, асоціюється з молодим студентом або молодим учнем. Вони досить різні в контексті використання. У деяких країнах слово для учнів використовується для молодого студента, тоді як у деяких країнах учень використовується для учня, якого навчають особистий наставник або інструктор. Учень і студент, ці два слова
  • популярні порівняння: Різниця між ангіопластикою і ангіографією

    Різниця між ангіопластикою і ангіографією

    Ключова різниця: Ангіографія - це процес рентгенографії кровоносних судин, щоб побачити, яке судно перешкоджає і потребує ремонту. Ангіопластика - це метод розширення звужених або звужених артерій або судин. Терміни ангіопластика і ангіографія - це медичні терміни, які стосуються процедури, пов'язаної з кровоносними судинами. Ці медичні терміни часто плутаються і використо
  • популярні порівняння: Різниця між Sonos і AirPlay

    Різниця між Sonos і AirPlay

    Основна відмінність : Sonos - це компанія, що виробляє аудіо обладнання, яке дозволяє здійснювати потокове передавання музики через бездротову музичну систему HiFi. AirPlay - це програма, створена компанією Apple Inc., яка дозволяє бездротову передачу музики, фотографій і відео між пристроями. Sonos є компанією електроніки на основі споживчої електроніки Санта-Барбара,

Вибір Редакції

Різниця між зволожуючим і лосьйоном

Ключова різниця: Лосьйон - це, по суті, легка консистенція крему, яка зазвичай застосовується на тілі з різних причин. З іншого боку, зволожуючий крем - це крем, який зволожує шкіру. Він може мати трохи більш товсту або легку консистенцію, ніж лосьйон і частіше, ніж призначений для нанесення на обличчя. Зволожуючий крем і л