Ключова різниця: Мультизерна - це термін, який використовується, коли продукт містить більше одного зерна в інгредієнтах, але використовувані зерна можуть бути не цілими. Ціле зерно в основному означає, що будь-яке зерно використовується в цілому, тому воно також включає всі волокна, вітаміни і все інше, що приходить з зерном. Мітка цільної пшениці означає, що пшениця, яка використовується в продукті, цільна і нерафінована, залишаючи здорову ендосперму і висівки.

Колись, здорове харчування вважалося індивідуальним вибором, воно тепер стало основним напрямком. Зараз багато людей вивчають переваги правильного харчування і ведуть здоровий спосіб життя. Цілі зерна, органічні, низькі вуглеводи, без цукру і багато таких слів тепер повзуть на списки покупок людей. Пройшли часи безмежних виходів, люди в даний час навчаються робити легку і здорову їжу вдома.

Прийняття вибору здорової їжі - це тільки початок, тепер настає важка частина насправді. Здорові варіанти також приходять з багатьма новими термінами і плутаниною. Багато речей помилково пропагують себе як здоровіші варіанти, але насправді це не так. Отже, дуже важливо зрозуміти, що таке купівля. Перше, що потрібно змінити - це хліб і борошно, яке використовується як важлива частина їжі кожного. Люди, які дивляться на здорову борошно і хліб, часто зустрічаються такі слова, як мультизерна, цільне зерно, цільна пшениця. Для непідготовленого ока ці слова означають одне й те саме, але насправді їх немає.

Три слова фактично означають різні речі, і треба дивитися на інгредієнти, коли вони щось купують. Термін multigrain часто рекламується як більш здоровий варіант, але це насправді не завжди здоровіший варіант. Multigrain - це термін, який використовується, коли продукт містить більше одного зерна в інгредієнтах. Таким чином, мультизерни можуть включати пшеницю, ячмінь, кукурудзу тощо. Однак уловлювання полягає в тому, що використовувані зерна можуть не бути цілими, тому продукт стає нездоровим. Рафіновані зерна не мають жодних переваг для здоров'я, тому, якщо продукт використовує щось вишукане, це зазвичай означає, що продукт не є здоровим варіантом.

З іншого боку, цільне зерно і цільна пшениця є набагато більш здоровими варіантами. Зрозуміло, що різниця між цими двома словами полягає в тому, що цільна пшениця - це ціле зерно, а не всі цільні зерна - це цільна пшениця. Ціле зерно в основному означає, що будь-яке зерно використовується в цілому, тому воно також включає всі волокна, вітаміни і все інше, що приходить з зерном.

Мітка цільної пшениці означає, що пшениця, яка використовується в продукті, цільна і нерафінована, залишаючи здорову ендосперму і висівки. Нерафіновані продукти також мають багато поживних речовин, таких як вітаміни групи В і мікроелементи, такі як залізо, цинк і мідь. Однак слід бути обережним, щоб не заплутати продукт, який має етикетку «100% пшениці» з «цілою пшеницею». Це не одне й те саме! 100% пшениці в основному означає, що продукт використовує тільки пшеницю, а не інші зерна, але пшениця також може бути нерафінована. Найкращим способом є придбання продукту - пошук пшениці в списку інгредієнтів.

Часто краще прочитати список інгредієнтів перед покупкою продукту. Є багато компаній, які надають неправдиву або перебільшену інформацію про свою продукцію.

Порівняння між мультизерном, цілим зерном та цілою пшеницею:

	Multigrain	Цільне зерно	Вся пшениця
Включає	Може або не включати ендосперму і висівки	Включає ендосперму і висівки на додаток до зерна	Включає ендосперму і висівки пшениці
Обмежено одним зерном	Не обмежується лише одним зерном	Повне зерно використовується з одного або декількох зерен	Включає всі частини пшениці
Здоров'я	Може або не бути здоровим	Здоровий	Здоровий
Уточнено	Може бути уточнено	Може або не може бути уточнено	Нерафінована