Ключова різниця : континентальна їжа відноситься до кухні, яка включає добре відомі страви західних культур. Китайська кухня включає стилі з різних регіонів Китаю та її людей.

Континентальні та китайські кухні - це дві популярні форми харчування, які високо цінують люди з усього світу. Ця стаття допомагає нам бути більш конкретними до відмінностей між ними.

Континентальна кухня походить від впливу людей, які оселилися в західних і східних регіонах Європи. Цей термін використовується на відміну від азіатського стилю приготування їжі. М'ясо є важливою частиною цієї кухні; Стейки популярні серед заходу. Особлива увага приділяється соусам як гарнір або приправа, оскільки іноді соуси важко проникати всередину м'яса. Молочні продукти також є важливими компонентами в процесі приготування. Хліб і картопля є поширеними джерелами крохмалю разом з пастою, варениками або тістечками. Кукурудза має менше шансів бути включеними до європейських раціонів; однак кукурудзяна мука є основною частиною кухні на Балканах.

Згідно з Вікіпедією, історія китайської кухні поширюється на тисячі років і змінювалася час від часу і в кожному регіоні, відповідно до клімату, імперської моди і місцевих уподобань. Методи та інгредієнти кухонь інших культур були інтегровані в китайську кухню завдяки розширенню торгівлі з сусідніми регіонами, європейськими країнами і Новим Світом. Стиль і смак відрізняються залежно від класу, регіону та етнічного походження. Це призводить до безпрецедентного асортименту інгредієнтів, техніки, страв і стилів харчування в тому, що можна назвати китайською кухнею. Кухня навчає людей пишатися великою різноманітністю страв і залишатися вірними духу і традиціям китайської культури харчування.

Різні стилі сприяють китайській кухні, але найвідомішими і найвпливовішими є кантонська кухня, кухня Шаньдун, кухня Цзянсу і кухня Szechuan. Ці стилі відрізняються один від одного завдяки таким факторам, як доступні ресурси, клімат, географія, історія, технології приготування їжі та спосіб життя. Один стиль сприяє використанню великої кількості часнику і цибулі-шалот над чилі і спеціями, а інший - за приготування морепродуктів над іншими м'ясами і м'ясом птиці. Кухня Цзянсу сприяє таким способам приготування їжі, як тушковане і тушковане, в той час як кухня сичуанів використовує випічку. Волохатий краб є популярним місцевим делікатесом у Шанхаї, оскільки його можна знайти в озерах регіону. Пекінська Качка є ще одним популярним блюдом, відомим за межами Китаю.

Основною продукцією в китайській кухні є рис, локшина, соя, пшениця, овочі та різні трави.

Порівняння континентальної та китайської кухні:

	Континентальна їжа	Китайська їжа
Визначення	Він походить з регіонів Європи.	Вона походить від регіонів Китаю.
Інгредієнт	М'ясо є важливим.	Рис, локшина і трави.
Соуси	Використовуються як гарнір.	Використовуються в основному блюді.
Приклад	Паста, піца тощо	Клятва качки, рисова локшина і т.д.