Різниця між яловичими ребрами та свинячими ребрами

Ключові відмінності: Ребра яловичини і свинячі ребра - це нарізка м'яса. Яловичі ребра виводяться з грудної клітини корів, тоді як свинячі ребра виводяться з грудної клітки свині. Яловичі ребра досить великі, ніж свинячі ребра. Таким чином, ребра яловичини, як правило, мають більше м'яса, ніж свинячі ребра і, як правило, більш жувальні, ніж свинячі запасні ребра.

Ребра яловичини або свинини відносяться до зрізу м'яса. Яловичі ребра виводяться з корів, тоді як свинячі ребра отримують від свиней. Зазвичай це стосується частини м'яса, яка менш м'ясна. Ці ребра можна приготувати, використовуючи різноманітні методики, такі як обсмажування, приготування на грилі, випікання тощо. Однак у американській кухні ці ребра зазвичай відносяться до ребер з барбекю, які часто подаються з будь-якими соусами для барбекю.

Яловичі ребра в основному складаються з двох типів - задні ребра і короткі ребра. У задніх ребрах м'ясо лежить між кістками. З іншого боку, короткими ребрами м'ясо лежить на вершині кісток. Короткі ребра називаються за короткою пластиною, з якої вони отримані.

Ребра яловичини зазвичай дешевші, ніж свинячі ребра. Яловичі ребра містять масивні кістки і не дуже м'ясні.

Свинячі ребра дуже популярні типи ребер на всьому півдні США і походять від свиней. Свині мають 14 реберних кісток. Ці реберні кістки поділяються на чотири популярні скорочення, відомі як реберні спини, ребра, реберні наконечники та різання Сент-Луїса. Ребра дитини спинки виводяться з леза і центральної частини попереку.

Запасні ребра є інтактною ділянкою ребра, відокремленою від живота і може також включати прибережні хрящі. Ребра Сент-Луїса походять з запасних ребер зі свинини, які готуються шляхом видалення грудинної кістки. Реберні наконечники - це дрібні м'ясні шматочки, які вирізаються зі свинини зі срібних ребер, коли ребра Сент-Луїса робляться за допомогою процесу обрізки. Ці ребра менше і зручні в обігу. Що стосується поживних цінностей, то і свинячі, і яловичі ребра спокійні. Яловичі ребра, як правило, більш смачні, ніж свинячі ребра.

Яловичі ребра мають менше жиру, ніж свинячі ребра. Завдяки цьому жиру в свинячих ребрах вони не вимагають багато уваги, щоб бути вологими і ніжними, як того вимагають яловичі ребра. Яловичі ребра потрібно готувати повільно при низькій температурі так, щоб сполучні тканини плавили належним чином. Яловичі ребра найкраще готуються у курця. Американські ребра з яловичини для барбекю не настільки поширені, як їхні порові колеги.

Яловичі ребра досить великі в порівнянні з свинячими ребрами. Він все ще залежить від вибору індивідуума віддавати перевагу одному над іншим, оскільки обидва вони відрізняються за текстурою та смаком.

Порівняння між яловичими ребрами та свинячими ребрами:

Яловичі ребра

Свинячі ребра

Визначення

Яловичі ребра виводяться з грудної клітини корів

Свинячі ребра виводяться з грудної клітини свиней

Тип

Велика і не дуже проста в обігу

Невеликий і простий у використанні

Вміст (4 унції) обсмажене

Яловичі ребра (шортики) 340 калорій, без вуглеводів, понад 35 грамів білка, 27 міліграм кальцію, 328 міліграм калію, 20 грамів загального жиру і 105 міліграм холестерину.

Країна ребра ребра (свинина) має 320 калорій, 30 грамів білка, 34 міліграмів кальцію, 340 міліграм калію, 20 грамів загального жиру і 115 міліграм холестерину.

Вологий і ніжний

Потрібно більше зусиль

Необхідно менше зусиль

Загальні типи

  • Короткий
  • Назад
  • Запчастини
  • Дитячі спини
  • Стиль кантрі (не справжні ребра) - обрізаний від плечового кінця кісткової свинячої корейки і розділений на рівні частини, щоб виглядати як ребра.

Текстура

  • Задні ребра тендітні і найкраще підходять для гриля
  • Короткі ребра мають багато м'яса і дуже ароматні
  • Ребра дитини спинки є кращими для їх ніжності і смаку
  • Козирки великі жирні, ніж реберні спини
  • Св. Луї розрізані ребра м'ясніше і краще мармурові, ніж реберні спини
Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між коучингом і наставництвом

    Різниця між коучингом і наставництвом

    Ключові відмінності: Коучинг і наставництво - це дві подібні методи розвитку, які зазвичай використовуються на роботі з метою підвищення продуктивності та навичок людини. Коучинг часто має короткий термін, тоді як наставництво є постійним процесом. Коучинг спрямований на досягнення конкретних навичок і цілей, то
  • різниця між: Різниця між HTC One X + і HTC One

    Різниця між HTC One X + і HTC One

    Ключова різниця: HTC One X + має 4, 7-дюймовий супер-LCD 2 сенсорний екран з щільністю пікселів приблизно 312 ppi, що означає, що екран досить приголомшливий, і він не показує жодних пікселів. Пристрій живиться від 1, 7 ГГц чотирьохядерним процесором NVIDIA Tegra 3, що робить його швидше, ніж оригінальний HTC One X. HTC очі
  • різниця між: Різниця між CDMA і GSM

    Різниця між CDMA і GSM

    Ключова різниця: CDMA дозволяє декільком користувачам на одному каналі, використовуючи унікальні коди. GSM поділяє користувачів на тимчасові інтервали або на різні частоти, де тільки одному користувачеві дозволяється одночасно використовувати один слот каналу. При покупці мобільного телефону звичайна людина зазвичай не піклується про тип каналу, який він використовує, частоту, спосіб передачі даних або GSM або CDMA; він піклується лише про компанію, яку він вважає за кращ
  • різниця між: Різниця між HTML5 і XHTML5

    Різниця між HTML5 і XHTML5

    Ключова різниця: HTML5 є п'ятим переглядом стандарту HTML. HTML означає HyperText Markup Language. Це добре відома мова розмітки, яка використовується для розробки веб-сторінок. Основними цілями HTML5 було вдосконалення мови з підтримкою новітніх мультимедіа. XHTML5 - це XML-серіалізація HTML5. XHTML5 по суті є гібридом XML і HTML5. XHTML5 використовує строгий, добре сформований синтаксис XML. HTML5 є п'ятим переглядом стандарту
  • різниця між: Різниця між LOC і LAC

    Різниця між LOC і LAC

    Ключова різниця: LOC - лінія контролю. Вона визначає межу, що відокремлює частини Кашміру, контрольовані Індією та Пакистаном. LAC означає Line of Actual Control. Це також кордон між Індією та Китаєм. LOC - це розмежована межа, позначена військовими. З іншого боку, LAC не розмежовується і складається з величезного порожнього простору.
  • різниця між: Різниця між Windows Phone 7.8 і Windows Phone 8

    Різниця між Windows Phone 7.8 і Windows Phone 8

    Основна різниця: Windows Phone 7.8 - це оновлення серії Windows Phone 7 OS, доступних у Windows Phone 7.5. Windows Phone 7.8 оновлення був випущений, як Windows Phone 7 і 7, 5 не в змозі оновити до Windows 8. Windows Phone 8 є другою генерацією операційної системи для Microsoft Windows Phone серії. Система 8 використовує той же інтерфейс Metro, що і його попередники. Система Windows 8 не працює на архітектурі Windows 7
  • різниця між: Різниця між C ++ і Visual C ++

    Різниця між C ++ і Visual C ++

    Основна різниця: C ++ - це мова програмування загального призначення, але розроблена з мови програмування C. Він був розроблений Бьорном Страуструпом у Bell Labs, починаючи з 1979 року. C ++ спочатку називався C з Classes. Він був перейменований в C ++ у 1983 році. З іншого боку, Visual C ++ взагалі не є мовою програму
  • різниця між: Різниця між соціологією та психологією

    Різниця між соціологією та психологією

    Ключова різниця: соціологія - це вивчення соціальної поведінки людини. Дослідження фокусується на розумінні різних соціальних заходів, функцій, структур і ролей людського суспільства. Психологія - це вивчення людського розуму і його функціонування. Психологія - це різноманітна дисципліна, яка пов'язана з розумінням функції мозку, а
  • різниця між: Різниця між HTML і JSP

    Різниця між HTML і JSP

    Основна відмінність: HTML означає HyperText Markup Language. Це добре відома мова розмітки, яка використовується для розробки веб-сторінок. Вона існує довгий час і зазвичай використовується в дизайні веб-сторінок. JSP означає JavaServer Pages. В основному він використовується для розробки динамічних веб-сторінок. Технологія JSP дозволяє швидко розвивати та легко

Вибір Редакції

Різниця між крикетом і бейсболом

Ключова різниця: Крикет - це вид спорту, який грають між двома командами по 11 гравців, кожен на прямокутному полі з висотою 22 ярди. Бейсбол складається з двох команд з дев'ятьма гравцями, кожен з яких по черзі вати / ударяє і виставляє / хитує. Ці ігри відрізняються правилами, правилами, геймплеєм, приладом, м'ячем тощо. Крикет і бейсбол - це два види спорту, які є улюбленими розвагами в багатьох країнах. Ці дві популярні ігр