Ключова різниця: За ботанікою, фрукт є частиною рослини, що розвивається з квітки. Технічно це роздуті яєчники рослини. Він також містить насіння рослин і відповідає за поширення насіння. Ботаніки вважають будь-які частини рослини, крім фруктів, овочем. Сюди входять стебла, листя, коріння, бульби, цибулини і навіть бутон квітки.

Основною проблемою при диференціації між фруктами та овочами є те, що є два способи зробити це. Офіційним способом є їх класифікація відповідно до визначення в ботаніці. Проте, більшість людей і продуктова промисловість класифікують їх за смаком і попередніми враженнями.

Згідно з ботанікою, фрукт є частиною рослини, що розвивається з квітки. Технічно це роздуті яєчники рослини. Він також містить насіння рослин і відповідає за поширення насіння. Більшість фруктів їстівні, і насправді ці рослини колись покладалися на людей, інших тварин і птахів для поширення насіння. Однак деякі фрукти, такі як диня койот, падуб, плющ, омела, біла квітка, сніговик, шип-яблуко і т.д.

Ботаніки вважають будь-які частини рослини, крім фруктів, овочем. Сюди входять стебла, листя, коріння, бульби, цибулини і навіть бутон квітки. Приклад кожного: листя (салат), стебла (селера), коріння (морква), бульби (картопля), цибулини (цибуля), квіти (брокколі).

Проте багато людей класифікують фрукти та овочі за смаком, як солодкі або солоні. Фрукти, такі як яблуко, персик, груша, ківі, кавун і манго, які солодкі на смак і часто їдять як закуску або десерт, класифікуються як фрукти, тоді як фрукти, такі як помідори і цукіні, які солоні, забиті овочами.

Вони також класифікуються відповідно до того, чи потрібно це готувати. Отже, іноді фрукти та овочі класифікуються неправильно, наприклад, томатний, солодкий перець, баклажани, бамія, кабачки, гарбуз, зелена квасоля, огірок, цукіні, кукурудзяні зерна, а також зернові пшениці. Навіть спеції, такі як ваніль, паприка, запашний перець і чорний перець, отримані з ягід і оливкової олії, зроблені шляхом натискання на оливкові плоди.

У більшості випадків овочі менш солодкі і швидше смачні, ніж фрукти. Отже, овочі в основному служать частиною основного страви, тоді як фрукти часто подаються як десерт або закуска. Як фрукти, так і овочі можна приготувати в сік і подавати в якості напою. Більшість фруктів і овочів також можна з'їсти сирими. Однак овочі часто готуються. Деякі фрукти також можуть бути приготовані і подаватися як частина рецепту десертів. Плоди також часто перетворюються на джеми, мармелад та інші консерви. Деякі фрукти можна також використовувати для приготування алкогольних напоїв, таких як вино або коньяк. Яблука часто використовують для оцту. У деяких культурах фрукти також використовуються для дарування, таких як фруктові кошики та фруктові букети.

На ринку є багато продуктів, які містять фрукти або овочі. Однак вони є похідними продуктами і, отже, мають однакову харчову цінність і цілісність фруктів або овочів, що використовуються для їх виробництва.