Ключова різниця: калорія - це метрична одиниця енергії. Жири є ефірами жирних кислот гліцерину і є депо первинної енергії тварин.
У фітнес-одержимо світі, слова жиру і калорій постійно чути. Багато людей намагаються схуднути, зберігаючи при цьому калорій. Калорії і жир - це два різні терміни і відносяться до двох різних речей. Калорія - це одиниця енергії, яка придбається, коли їжа споживається і перетравлюється. З іншого боку, жири - енергетичні склади, які використовуються для зберігання енергії.
Калорійність - це попередня метрична одиниця енергії. Ніколас Клеман був першою людиною, яка визначила її як одиницю тепла в 1824 році, але її тепер замінили джоулем. Тим не менш, він все ще популярно використовується для позначення одиниці енергії в області хімії, а також енергії їжі. На думку Merriam Webster, калорії можуть потрапити в дві різні визначення. «Малокалорійна або грамована калорія (символ: cal) наближається до енергії, необхідної для підвищення температури 1 грам води на 1 кельвін при стандартному атмосферному тиску (101, 325 кПа). Велика калорійність, калорійність калорій, дієтична калорія, калорійність дієтолога або калорійність їжі (символ: Cal) наближається до енергії, необхідної для підвищення температури на 1 кілограм води на 1 кельвін. Це рівно 1000 невеликих калорій або приблизно 4, 2 кілоджауля.
Коли людина споживає їжу, яка містить 15 калорій, вона фактично позначає 15000 калорій, так само, коли людина втрачає 15 калорій, це також означає, що вони втрачають 15000 калорій. Харчова енергія зазвичай позначається в термінах кілокалорій, що означає 1 кілокалорій = 1000 калорій. Однак калорії не погані і необхідні для виживання організму. Для того, щоб вижити, організму потрібні шість поживних речовин: вуглеводи, вітаміни, мінерали, білки, вода і жири. Тільки жири, вуглеводи та білки забезпечують людину калоріями. Будь-яка їжа, яку людина їсть, перетравлюється і видає калорії. Єдиною відмінністю є те, що деякі продукти харчування містять менше калорій і більше поживних речовин, тоді як інші продукти мають високу калорійність і пропонують менше поживних речовин. Вуглеводи і білки забезпечують близько 4 калорій на грам, тоді як жири дають 9 калорій на грам.
Жири відіграють важливу роль у хімічних і метаболічних функціях. Жири розщеплюються в організмі людини ферментами, які називаються ліпазами, які виробляються в підшлунковій залозі. Людські тіла також мають жирову тканину, яка відома як депо жиру і є пухкою сполучною тканиною, що складається з адипоцитів. Ця тканина складається з приблизно 80% жиру і розташована під шкірою, навколо внутрішніх органів, в кістковому мозку і в тканині молочної залози. Основна роль цієї тканини полягає в зберіганні енергії у вигляді ліпідів. Надлишок цієї тканини викликає ожиріння у людей.
Жири можна розділити на насичені жири і ненасичені жири. Ненасичені жири можна далі розділити на цис-жири і транс-жири. Їстівні жири включають сало, риб'ячий жир, масло / топлене масло, жир кита, арахіс, сою, соняшник, кунжут, кокосове і оливкове масло, какао-масло і маргарин. Ці жири здорові в певній межі, але надлишок цих речовин може викликати у людини занадто багато жиру і стає ожирінням.
Жири та інші роботи забезпечують калорії, які працюють як енергія для того, щоб запустити наші тіла. Якщо в тілі не було енергії, людина не могла б виконувати щоденні функції. Отже, жири в невеликій кількості корисні для організму. Проте, надлишок жирної їжі може призвести до того, що людина стає ожирінням і негативно вплине на організм, блокуючи артерії тощо. Таким чином, людина повинна вживати калорії і жири залежно від їхнього способу життя. Активний спосіб життя вимагає менше калорій і жирів.
