Різниця між ячменем і пшеницею

Ключова різниця: Ячмінь, що належить до роду Hordeum королівства Plantae, є членом сімейства трав і вважається зерновим зерном. Ячмінь має різноманітне застосування, включаючи хліб, зернові, кормові тварини, для бродіння пива та інших дистильованих напоїв, супів, рагу, хліба та альгіциду. Пшениця, що належить до роду Triticum, під королівством Plantae також є членом трав'яного сімейства і вважається зерновим зерном. Пшениця використовується в різних областях застосування по всьому світу. Найбільш поширене вживання пшениці в якості основних продуктів харчування в багатьох країнах, таких як борошно та хліб.

Ячмінь і пшениця - два найпоширеніші типи зерна, які є частиною сімейства трав. Це звичайна частина нашого щоденного раціону. Через їх схожість в природі і зовнішньому вигляді вони часто плутаються, як і інші, але сильно відрізняються один від одного.

Ячмінь, що належить до роду Hordeum королівства Plantae, є членом трав'яного сімейства і вважається зерновим зерном. Термін «ячмінь» походить від давньоанглійського слова «bære», яке можна простежити до прото-індоєвропейського, подібного до латинського слова «борошно». Ячмінь був одним з перших приручених зерен у родючому півмісяці, північно-східній Африці. Вона з'явилася приблизно в той же час, що й пшениця річкового лимона. Ячмінь є самозапилюючим, диплоїдним видом з 14 хромосомами.

Дикий ячмінь має крихкий колос, який після зрілості відокремлюється і випускає насіння. Одомашнений ячмінь, який найчастіше використовується в сучасному світі, має нерозривні шипи, які набагато простіше збирати врожаю при дозріванні. Існують різні типи ячменю: дворядний ячмінь, шестирядний ячмінь і плодова ячмінь. У дворядного ячменю є фактично три колоски, які розташовані в триплеті, що чергуються вздовж стебла. Центральний колосок є єдиним, який запліднений, а два інших зменшені. У шестирядних ячменях пара мутацій призводить до фертильних латеральних колосків. Дворядний ячмінь має більш низький вміст білка в порівнянні з шестирядним ячменем, таким чином, більш високий вміст цукрів. Третій тип ячменю, відомий як плодова ячмінь, - це форма одомашненого ячменю, що полегшує видалення корпусу.

Ячмінь має різноманітне застосування, включаючи хліб, зернові, кормові тварини, для бродіння пива та інших дистильованих напоїв, супів, рагу, хліба та альгіциду. Найбільш поширене використання ячменю в пиві і солоді, де він використовується як ферментаційний матеріал у цих напоях. Ячмінь вважається високим вмістом вуглеводів, жирів, білків, харчових волокон, вітаміну B, вітаміну С, кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, цинку, фолатів, рибофлавіну та ін., це вважається гарною дієтичної їжі для того, щоб схуднути.

Ячмінь також пов'язаний з багатьма користю для здоров'я; волокно в ячменю знижує ризик ішемічної хвороби серця і може знизити рівень холестерину. Ячмінь також може знизити ризик розвитку діабету 2 типу та раку товстої кишки. Вона також має менше калорій і є прекрасним дієтичним харчуванням.

Пшениця, що належить до роду Triticum, під королівством Plantae також є членом трав'яного сімейства і вважається зерновим зерном. Пшениця також є одним з перших зернових культур, які були приручені разом з ячменем. Це також було легко приручити через його здатність самозапилюватися. Пшениця походить з регіону Левант Близького Сходу та Ефіопського нагір'я.

Існують різні види пшениці, у тому числі дика пшениця, пшениця лимона і звичайна пшениця. Поширеною пшеницею є пшениця, яка найпопулярніше в усьому світі, а її наукова назва - Triticum aesativum. Це гексаплоїд, який містить шість наборів хромосом. За даними досліджень 2010 року, вона є третім у світі виробництвом зернових культур. Пшеницю можна висаджувати в два сезони, навесні (називається яровою пшеницею) і взимку (відома як озима пшениця). Трава пшениці може рости від 2 до 4 футів. Він нагадує інші трав'яні злаки, з високим стеблом, який закінчується в щільно сформованому скупченні ядра поблизу вершини. Коли пшениця дозріває, стебло зазвичай згинається завдяки вазі ядер.

Пшениця використовується в різних областях застосування по всьому світу. Найбільш поширене вживання пшениці в якості основних продуктів харчування в багатьох країнах, таких як борошно та хліб. Використовується також як мульча, будівельний матеріал, бродіння дистильованих алкогольних напоїв, біопалива та постільні тварини. Пшеницю можна вживати в трьох різних формах, найбільш відомих як біла пшениця, де цільну пшеницю розрізають до ендосперму, видаляючи висівки і зародки. Висівки і зародок можуть бути упаковані і продані окремо. Пшениця, яку не розрізають і не продають цілком, з висівками і зародком відома як цільна пшениця і має найбільшу користь для здоров'я.

Пшениця пропонує білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, залізо, магній, вітамін B, фолат, кальцій, марганець, цинк, калій і крохмаль. Кажуть, що він пропонує користь для здоров'я, наприклад, менше вуглеводів, допомагає знизити ризик метаболічного синдрому, діабет 2 типу, зменшує хронічне запалення, допомагає запобігти жовчних каменів, забезпечує захист від раку молочної залози тощо.

Ячмінь

Пшениця

Королівство

Plantae

Plantae

Замовлення

Poales

Poales

Сім'я

Poaceae

Poaceae

Підродина

Pooideae

Pooideae

Рід

Hordeum

Triticum

Типи

Дворядний ячмінь, шестирядний ячмінь і плодова ячмінь.

Звичайна пшениця, Спельта, Дурум, Еммер і Ейкнор

Використання

Корми для тварин, бродіння для пива, альгіциду та продуктів харчування.

Хліб, борошно, мульчі, будівельні матеріали, бродіння, біопаливо та постільні тварини.

Харчування

Вуглеводи, жири, білки, харчові волокна, вітамін B, вітамін С, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, фолат, рибофлавін тощо.

Білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, залізо, магній, вітамін B, фолат, кальцій, марганець, цинк, калій і крохмаль.

Захворювання рослин

Ячмінь сприйнятливий до захворювань, включаючи бимовирус м'якої мозаїки ячменю, бактеріальну хворобу, борошнисту росу, опік листя, іржу ячменю, хворобу голови та різні захворювання, викликані Cochliobolus sativus.

Є багато захворювань, які можуть бути викликані грибами, бактеріями і вірусами. багато захворювань, які можуть інфікувати рослину, класифікувалися як: хвороби насіння, хвороби листя і голови, хвороби коронної гнилі і корінної гнилі, вірусні захворювання. Птахи, тварини, гризуни та комахи також можуть завдати шкоди культурі шляхом вживання нових насіння або нових культур.

Користь для здоров'я

Клітковина в ячміні знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця і може знизити рівень холестерину. Ячмінь також може знизити ризик розвитку діабету 2 типу та раку товстої кишки. Вона має менше калорій і є чудовою дієтою.

Користь для здоров'я пшениці залежить від форми, в якій вона споживається. Пшениця є найбільш вигідною у всій своїй формі, відомої як цільна пшениця. цільна пшениця має менше вуглеводів, знижує ризик метаболічного синдрому, ризику цукрового діабету 2 типу, зменшує хронічне запалення, допомагає запобігти жовчних каменів, забезпечує захист від раку молочної залози тощо.

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • популярні порівняння: Різниця між міфом і міфологією

    Різниця між міфом і міфологією

    Ключова різниця: Міф - це історія або розповідь, в якій пояснюється, як світ став у своєму нинішньому вигляді. Міфологія - це збірник цих міфів або вивчення цих міфів. Міф - це історія або казка, зазвичай коріння в релігії або народні вірування того часу. Вони є засобом представлення природних подій або методом пояснення того, як світ і люди опинилися в їхній сучасному характері. Вони зазвичай є надприродними за своєю природою. З іншого боку, міфологія
  • популярні порівняння: Різниця між дошкільним та дитячим садом

    Різниця між дошкільним та дитячим садом

    Ключова відмінність: Дошкільна школа відноситься до навчального закладу, який був розроблений для дітей у період між дитинством та віком формальної шкільної освіти. Дитячий сад - вид дошкільного віку для дітей від трьох до п'яти років. У деяких місцях він позначає перший рік навчання і зосереджуєть
  • популярні порівняння: Різниця між брошурою та брошурою

    Різниця між брошурою та брошурою

    Ключова різниця: Брошура - це короткий друкований документ, також відомий як памфлет. Це буклет, що містить описовий або рекламний матеріал. Листівка - це невеликий друкований аркуш, що містить інформацію про певні матеріали. Брошура та листівка - це два терміни, які надають певну інформацію про новий продукт у конкретній компанії. Він також надає інформацію про нові готелі, магазини, гаджети тощо. Це майж
  • популярні порівняння: Різниця між 3D і 3D IMAX

    Різниця між 3D і 3D IMAX

    Основна відмінність: Різниця між ними полягає в якості зображення і театру, де 3D-театр IMAX забезпечує неперевершену яскравість і чіткість у 3D-зображеннях, а традиційні 3D-театри надають зображення, які, здається, рухаються в бік або далеко від глядачів. Сьогодні є 2D театри, які пропонують 2-мірну роздільну здатність зображення, і є 3D-театри, які, як відомо, пропонують тривимірним ефектам і дозволу глядачам. Ілюзія 3D-глибини походить від проекції,
  • популярні порівняння: Різниця між жартами і загадками

    Різниця між жартами і загадками

    Ключова різниця: Анекдоти - це те, про що говорять, пишуть або роблять з наміром бути смішним. Ці історії закінчуються лінією удару, яка повинна бути смішною частиною. Загадки - це історії, вірші або питання і відповіді з наміром розкрити головоломку глядача. Анекдоти і загадки - це два способи прохо
  • популярні порівняння: Різниця між плитками та мозаїчною плиткою

    Різниця між плитками та мозаїчною плиткою

    Основна різниця: плитка - це частина випеченої глини, яка використовується для покриття дахів, стін або підлоги. Це також подібний шматок пластичного матеріалу, який використовується для покриття підлог. З іншого боку, мозаїчна плитка є одним з видів плитки. Використовується для оформлення інтер'єру або декоративного мистецтва. Dictionary.com визначає "плитки&q
  • популярні порівняння: Різниця між актором і художником

    Різниця між актором і художником

    Ключова різниця: актор - це людина, яка діє. Дія по суті є зображенням іншої людини або характеру. Актор в основному діє в драматичному або комічному виробництві, будь то фільм, телебачення, театр або радіо. Митець, з іншого боку, є набагато ширшим поняттям. Художник - це особа, яка бере участь у будь-якій діяльності, подібній до категорій мистецтв, таких як створення м
  • популярні порівняння: Різниця між археологією та антропологією

    Різниця між археологією та антропологією

    Ключова відмінність: Археологія є галуззю науки, яка присвячена дослідженню, виявленню та розумінню матеріальних залишків, які залишилися людьми. Антропологія - це вивчення всіх аспектів людських істот, включаючи їх розвиток і зв'язок з іншими тваринами, особливо з приматами. Археологія зробила невелику кількість внесків у загальну сферу антропології щодо пояснення культурних подібностей та відмінностей. Обидва вони виникли в результаті спільного проекту - бажання зрозуміти людське, соціальне і культу
  • популярні порівняння: Різниця між eBay і Amazon

    Різниця між eBay і Amazon

    Ключова різниця: Amazon є інтернет-магазином, а eBay - аукціонним будинком. Обидва eBay і Amazon є інтернет-магазинами. Хоча між ними є багато спільних рис, між ними існує ряд відмінностей. Основна відмінність полягає в тому, що Amazon є інтернет-магазином, а eBay - аукціонним будинком. Як сайт для онлайн-покупок, вони

Вибір Редакції

Різниця між кур'єром і вантажем

Основна відмінність: Кур'єр підходить для відправлення листів, документів і невеликих посилок. Вантаж зазвичай є насипним вантажем, або матеріалами, які потребують спеціальної обробки і догляду. Основна концепція кур'єра і вантажу однакова. Вони доставляють об'єкти з одного місця в інше. Однак випадки використання кур'єра або вантажного сервіс