Різниця між цукерками, ірисом і шоколадом

Ключова відмінність: Цукерки варені, звані цукром, виготовлені з цукру, води або молока. Іриска - це тип цукерок, в якому цукор або патока змішується з маслом, а іноді і борошно, і нагрівається до точки карамелізації. Шоколад, з іншого боку, варіюється від цукерок. Замість того, щоб виготовляти головним чином цукор, шоколад фактично утворює насіння тропічного какао-дерева Theobroma.

Від дітей до дорослих, кожен любить солодощі, і кожен має улюблених, будь то жорсткі цукерки, іриска або шоколад. Кожен унікальний у своєму аспекті і має свої переваги. У середньому використання, термін цукерки використовується для позначення будь-яких і всіх солодощів, включаючи цукерки, цукерки, солодки, кислі цукерки, солоні цукерки, терпкі цукерки, карамелі, гумки, зефір і багато іншого. Проте в кондитерському світі люди - це більше прихильник. Там термін цукерка відноситься тільки до твердих варених цукерок.

Цукерки варені, також відомі як цукрові цукерки, виготовляються з цукру та води або молока. Цукор розплавляють у воді або молоці до утворення сиропу. Сироп потім кип'ятять до різних температур в залежності від типу виробленої цукерки. Тип цукерок залежить від інгредієнтів і від часу кип'ятіння суміші. Цукерки поставляються в різноманітних текстурах, від м'яких і жувальних до твердих і крихких. Деякі приклади цукерок: карамельні цукерки, ірис, вигадка, праліне, таблетки, гумки, драже, цукерки, льодяники, таффі, цукрова вата, цукерки, палички м'яти, арахісова крихта, родзинки з шоколадним покриттям, арахіс, цукерки і цукерки.

Іриска - це тип цукерок, в якому цукор або патока змішується з маслом, а іноді і борошно, і нагрівається до точки карамелізації. Коли сироп досить жорсткий, щоб його втягнути у форму, яка утримується і має глянсову поверхню, її виливають у неглибокий лоток і дають охолонути, щоб сформувати лист. Потім лист розрізають на різні розміри і упаковують. Іриска буде змінюватися в залежності від сумішей, процесів і, що найважливіше, використовуваних температур. Іриска буває різних текстур і твердості, від м'яких і часто липких до твердого, крихкого матеріалу.

Шоколад, з іншого боку, варіюється від цукерок. Замість того, щоб виготовляти головним чином цукор, шоколад фактично утворює насіння тропічного какао-дерева Theobroma. Плоди дерева збирають і насіння відокремлюють. Насіння мають інтенсивний гіркий смак. Їх спочатку ферментують, щоб розвивати аромат, а потім сушать, очищають і потім обсмажують. Потім оболонки видаляють для одержання какао-крупи. Потім перці подрібнюють до какаової маси, яка є, по суті, чистим шоколадом у грубій формі. Мака какао потім розріджується і формується з або без інших інгредієнтів. У зрідженому вигляді вона називається шоколадним лугом, який потім може бути перероблений на дві складові: тверді речовини какао і масло какао.

Фіналізовану форму шоколаду отримують шляхом змішування різних кількостей твердих речовин какао і масла какао. Несолодкий шоколад для випікання містить головним чином тверді речовини какао і масло какао в різних пропорціях. Більшість шоколаду, доступного на ринку, знаходиться у формі солодкого шоколаду, який представляє собою комбінацію твердих речовин какао, масла какао або іншого жиру і цукру. Молочний шоколад - це солодкий шоколад, який додатково містить сухе молоко або згущене молоко. Білий шоколад містить масло какао, цукор і молоко, але не тверді какао, тоді як темний шоколад містить більше твердих речовин какао і масла какао, але менше цукру і різних кількостей молока, але завжди менше, ніж молочний шоколад. Шоколад також часто включає горіхи, родзинки або інші сухофрукти.

Порівняння між цукерками, ірис та шоколадом:

Цукерки

Іриска

Шоколад

Визначення

При середньому використанні термін "цукерка" використовується для позначення будь-яких цукерок. Однак це зазвичай відноситься до Hard варені цукерки.

Іриска - це тип цукерок, в якому цукор або патока змішується з маслом, а іноді і борошно, і нагрівається до точки карамелізації. Іриска іноді змішується з горіхами або родзинками.

Шоколад - це оброблена, зазвичай підсолоджена їжа, вироблена з насіння тропічного какао-дерева Theobroma.

Інгредієнти

Цукор, вода / молоко, різні ароматизатори та горіхи.

Цукор / Патока, масло, борошно, горіхи або родзинки.

Какао, молоко, горіхи або родзинки.

Процес створення

Цукерки виготовляються шляхом розчинення цукру у воді або молоці до утворення сиропу, який кип'ятять до досягнення бажаної концентрації або починає карамелізуватися. Тип цукерок залежить від інгредієнтів і від часу кип'ятіння суміші.

Цукор змішують з маслом, а іноді і борошном. Потім кип'ятять, поки вона не стане карамелізою і не досягне рівня твердої тріщини. Тут його часто змішують з горіхами або родзинками, потім охолоджують.

Насіння ферментують, сушать, потім очищають і обсмажують. Потім оболонку видаляють і переробляють у качані кабачки, які зливають, а потім формують, і можуть бути перероблені в тверді какао і масло какао. Шоколад потім виготовляють з різної кількості твердих речовин і масла.

Типи

Карамель цукерки, ірис, fudge, праліне, таблетки, gumdrops, желе боби, рок цукерки, льодяники, taffy, цукрова вата, цукерки тростини, м'яти палички, арахіс крихкий, шоколад з покриттям родзинки або арахіс, карамель і цукерки.

Англійська іриска, стільниковий ірис,

М'яка іриска, крихка іриска тощо

Темний шоколад, молочний шоколад і білий шоколад.

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між до і до

    Різниця між до і до

    Ключова різниця: Оксфордський словник визначає слово «До» як «До (момент часу або подія згадується)». Отже, можна сказати, що поки майже не буде так само, як до часу. До іншої форми До, яка, як вважається, неформальна версія До. Доки є досить поширене слово в англійській мові. Можливо, цей термін часто зустрічається, навіть якщо вони точно не знають, що цей термін означає. Альтернативно, можна було бачит
  • різниця між: Різниця між Mall і Outlet

    Різниця між Mall і Outlet

    Ключові відмінності: Торгові центри або торгові центри є великими закритими приміщеннями, які часто характеризуються багатьма магазинами, які продають товари громадськості. Торгові центри можуть бути середнього та великого розміру, залежно від конструкції та кількості магазинів, які вона хоче провести. Аутлет-магазин -
  • різниця між: Різниця між Java і J2EE

    Різниця між Java і J2EE

    Ключова різниця: Java - це мова програмування, на яку вплинув мова С. Це значною мірою породжує його синтаксис з C і C ++, однак він має менше можливостей низького рівня, ніж теж. J2EE - це обчислювальна платформа, заснована на мові програмування Java. Обчислювальна платформа дозволяє запускати розроблене прог
  • різниця між: Різниця між гемофілією А і гемофілією В

    Різниця між гемофілією А і гемофілією В

    Ключова різниця: гемофілія А і гемофілія - ​​два різні типи гемофілії, викликані дефіцитом коагуляційного фактора VIII і IX відповідно. Гемофілія - ​​це порушення кровотечі, яке виникає через дефіцит або відсутність специфічного білка, необхідного для згортання крові. Внаслідок цього дефіциту після травми людина кровоточить довше. Цей специфічний білок в основному пов'язаний з фактором згортання, який представляє собою ряд білків крові. Людський організм містить 12 факторів згортан
  • різниця між: Різниця між дельфінами і свинями

    Різниця між дельфінами і свинями

    Ключові відмінності: дельфіни і свині - обидва ссавці, які відрізняються формою тіла, формою спинного плавця, зубами, поведінкою, малюнком подорожі, мовою та тривалістю життя. Хоча це не багато людей знають, але є різні типи дельфінів і багато істот китоподібних, які нагадують дельфінів, але зовсім не дельфіни. Дельф
  • різниця між: Різниця між Lenovo IdeaPad Yoga 13 і iPad

    Різниця між Lenovo IdeaPad Yoga 13 і iPad

    Основна відмінність: Унікальний аспект Lenovo IdeaPad Yoga 13 полягає в тому, що він є конвертованим ноутбуком з мультирежимом 360 градусів Flip. Це дозволяє пристрою зайняти чотири режими проектування. Це включає в себе режим ноутбука, планшетний режим, режим наметів і, нарешті, режим Stand. Lenovo IdeaPad Yoga 13 має 13, 3-дюймовий HD + IPS є
  • різниця між: Різниця між HTC First і Nokia Lumia 720

    Різниця між HTC First і Nokia Lumia 720

    Основна різниця: HTC First - це перший телефон, який буде випускатися під керуванням інтерфейсу Facebook Home. Телефон працюватиме на основі Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1.4 GHz Dual-core Krait і 1 Гб оперативної пам'яті. Nokia Lumia 720 є одним з новітніх телефонів, які подібні до свого флагмана Lumia 920. Lumia 720 поставляється з 1
  • різниця між: Різниця між друзями та найкращими друзями

    Різниця між друзями та найкращими друзями

    Основна відмінність: Основна відмінність між другом і найкращим другом полягає в тому, що, хоча ми можемо розглядати декілька людей як друзів, у нас є лише кілька найкращих друзів, як правило, лише 1 або 2. По суті, дружба - це відносини між двома людьми, які мають взаємну прихильність один до одного. Проте ми завжди прагнемо позначати наші відносини, такі як друг, б
  • різниця між: Різниця між грибами та рослинами

    Різниця між грибами та рослинами

    Ключова різниця: Гриби - це група одноклітинних або багатоядерних організмів, які живуть і ростуть на розкладеному речовині. Рослини - це багатоклітинні живі організми, які є частиною Королівства Plantae, які пов'язані з певними ознаками, такими як багатоклітинні, володіють целюлозою і мають здатність здійснювати фотосинтез. Рослини і гриби відіграють важливу роль у виживанні людей і інших організмів на планеті. Всі живі істоти раніше були класифіковані як окремі королівства, включаючи Царство Монеру, Королівство Грибів, Царство Протиста, Королівство Планта та Королівство Анімалія. Хо

Вибір Редакції

Різниця між чорним перцем і зеленим перцем

Ключова різниця: Чорний перець - найчастіше використовуваний перець, який розмелюють і використовують як спеції або приправи в багатьох кухні. Чорний перець виробляється шляхом збирання, коли вони все ще зелені незрілі кістянки рослини перцю. Зелений перець, подібний до чорного, виготовляють з незрілих перців. Їх не кип'ятять, а сушать і обробляють діоксидом сірки, консервуванням або сушінням заморожуванням, щоб зберегти зелений колір. П