Ключові відмінності: Brinjal і баклажани - це два різних слова, які відносяться до одного і того ж фрукта. Баклажани відомі також як баклажани, баклажани, мелогени і морські кабачки. Баклажан / Brinjal є членом ордена Solanales і роду Solanum. Brinjal є менш поширеним терміном, який чується в таких країнах, як Індія, а баклажан використовується в США.
Подібним чином, Brinjal і Eggplant є двома різними словами, які відносяться до одного і того ж плоду, неправомірно класифікованого як овоч. Brinjal є менш поширеним терміном, який чується в таких країнах, як Індія, а баклажан використовується в США. Баклажани відомі також як баклажани, баклажани, мелогени і морські кабачки. Баклажан - це вид квітучої рослини пасльону, що має плоди з однойменною назвою і використовується в кулінарії.
Баклажан / Brinjal є членом ордена Solanales і роду Solanum. Вважається, що це пов'язано як з томатами, так і з картоплею, а також в Індії. Баклажан культивується в температурному кліматі. Він може рости з 40-150 см заввишки з великими грубими листям. Дикі варіанти можуть рости ще більше і мати колючі стебла. Рослина носить білі до пурпурових квітів і жовті тичинки. Яйцеподібний глянсовий чорний плід має білу плоть з м'ясистою текстурою. Оскільки вона нагадує колір і форму яйця, вона набула популярності як баклажан. Однак слід зауважити, що баклажан не має нічого іншого з яйцями і вегетаріанський.
Рослина є рідною для Індійського субконтиненту і культивується в Південній і Східній Азії з найдавніших часів. Існують різні сорти рослини, які виробляють різний розмір, форму і колір. Хоча більшість баклажанів є пурпуровими, є також баклажани, які мають зелений або білий колір. Плід відомий своїм гірким смаком і стає ніжним при приготуванні. Він використовується в багатьох рецептах, включаючи Рататуй, Баінган ка Бхарта, мусака / мусака тощо.
Brinjal краще культивується в тропічному до субтропічного клімату, що робить його ідеальним для вирощування в Південно-Східній і Східній Азії. Баклажани можна висівати прямо в сад. Однак, його не слід висаджувати біля томатів і картоплі, оскільки ті ж пестициди, які викликають проблеми для інших рослин, таких як помідори, можуть викликати проблеми для баклажанів. Чотири роки слід розділяти послідовними культурами баклажанів. Для боротьби з грибковими захворюваннями слід використовувати хороші методи санітарії та сівозміни.
