Ключова різниця: Jalebi - солодке блюдо, яке виготовляється з універсальної борошна або мейди. Imarti виготовляється з чорної сочевичної муки. Обидві колоті потім глибокий друг в топленому маслі або нафти і просочені в цукровому сиропі. Jalebi є crispier та stickier, в той час, як Imarti є тендітний та chewy.

Солодощі відіграють величезну роль у культурах, оскільки вони є популярними ласощами, які використовуються у багатьох випадках. В основному, солодощі використовуються для того, щоб радіти або святкувати події, наприклад, під час фестивалів або весіль тощо. Багато індійських солодощів виготовляються з використанням трьох основних компонентів: цукру / молока, молока і борошна цільного призначення. Однак процес і певні відмінності в інгредієнтах змушують посуд відокремлюватися один від одного. Jalebi і Imarti - це два різних солодощі, які користуються великою популярністю в Індії, Пакистані, Шрі-Ланці, Непалі, Бангладеш та інших країнах Південно-Східної Азії.

Jalebi та Imarti, часто стають заплутаними для багатьох людей через схожість у їхньому процесі укладення та як вони дивляться на кінець. Тим не менш, завзяті любителі солодкого розірвуть вас, якщо ви кожен скаже, що ці два однакові або варіанти один одного. Jalebi та Imarti розглядаються як два різних виду солодощів / десертів, які доступні.

Основна різниця між цими двома полягає в тісті, яке зроблено. Jalebi використовує в своєму тесті універсальну борошно або мейду, а Imarti використовує муку urad-dal (чорний грам / чорна сочевиця).

Jalebi також написаний як Jilawii або Jalibi є стравою, яка бере свій початок на півночі і на Сході, хоча тепер через його популярність, вона тепер доступна по всій Індії та інших місцях, таких як Іран, Ірак, Йорданія, Сирія, Палестина, Ліван, Єгипет, Туніс і Алжир. Jalebi виробляється шляхом створення тіста з універсального борошна, який обсмажується в глибокій обсмажені і пізніше просочується в цукровий сироп. Jalebi споживається з молоком або з трохи цукрового сиропу. Рецепти для Jalebi відрізняються залежно від регіону, в якому він виробляється.

Інгредієнти, необхідні для простих рецептів Jalebi, згаданих на сайті Chef Sanjeev Kapoor, такі:

Рафінована мука (маіда) - 1 чашка

Йогурт - ½ склянки

Цукор - 3 чашки

Молоко - 1 столова ложка

Шафран (kesar) - дріб

Масло / Масло - для глибокого смаження

Imarti, також відомий як Jaangiri, Emarti або Omriti, є стравою, яка бере початок в Раджастані, Західній Бенгалії та Південній Індії. Imarti виготовляється шляхом створення тіста urad dal або чорної сочевиці, яка потім глибоко обсмажена в круговій формі з отвором у середині і змоченою в цукровому сиропі. Імарті вважався однією з страв, щоб зробити Радж Бого (Royal Menu). У деяких місцях Imarti споживається згущеним молоком. Цукровий сироп може також містити додаткові спеції, такі як шафран, порошок кардамону, есенція троянд та ін. Imarti схожий на воронкові коржі, які знаходяться в Північній Америці. Рецепти для Imarti відрізняються залежно від регіону, де він виготовлений.

Інгредієнти, необхідні для простого рецепту Imarti, такі:

Розділений чорний грам без шкіри - 1 чашка

Рис -. Чашка

Помаранчево-червоний колір - як потрібно

Цукор - 5 чашок

Шафран - дріб

Ессенція троянд - 6 крапель

Зелений порошок кардамону - 1 ч. Ложка

Оливкова олія або будь-який інший вид олії - для глибокого смаження.

На додаток до відмінностей у використанні борошна та додаткових спеціях, необхідних в сиропі Imarti, деякі рецепти jalebi вимагають йогурт або якийсь продукт на основі молока в тісті, а рецепти Imarti зазвичай не роблять. Imartis також більше у встановленій круглої форми, в той час як jalebis робляться у формі вільного падіння кручений і поворотів. Jalebis також просочується довше, а Imartis просочується тільки до поглинання гарної кількості сиропу та випаровування. Як Jalebis, так і Imartis можна подавати з Rabri (згущене молоко) або звичайне молоко. Jalebis також є наклейкою і хрусткіше, в той час як Imartis м'якші і менш липкі.