Ключова різниця: Натрій - це м'який, сріблясто-білий і високореактивний метал і є членом лужних металів. Сіль, також відома як кам'яна сіль або кухонна сіль, є кристалічним мінералом, утвореним комбінацією натрію і хлориду. Сіль складається з приблизно 40% натрію і 60% хлориду.
Натрій є хімічним елементом, який представлений в науці символом Na і має атомний номер 11 на періодичній таблиці елементів. Натрій являє собою м'який, сріблясто-білий і високореактивний метал і входить до складу лужних металів. Натрій не зустрічається вільно в природі, а є частиною сполуки, яка потім повинна бути відокремлена. Це шостий найпоширеніший елемент земної кори і міститься у багатьох різних мінералах, таких як польовий шпат і кам'яна сіль. Багато солі натрію є високорозчинними у воді і найбільш поширеною формою натрію є хлорид в повареної солі. Крім солі, натрій також використовується в гідроксиді натрію (лугу) для приготування мила та соди.
При стандартній температурі і тиску натрій є м'яким металом і є хорошим провідником електрики. Натрій має срібний блиск, який швидко псує і утворює біле покриття з гідроксиду натрію і карбонату натрію. Натрій горить жовтим і змінює колір при різних температурах. Відомо 20 ізотопів натрію, але тільки 23Na є стабільним. Натрій використовують у виробництві скла, паперу, мила та текстилю.
Сіль, також відома як кам'яна сіль або кухонна сіль, є кристалічним мінералом, утвореним комбінацією натрію і хлориду. Сіль складається з приблизно 40% натрію і 60% хлориду. Ця сполука зазвичай збирається з водоймищ, де натрій вбирається у воду і змішується з знайденим там хлором. Сіль була витягнута з водних об'єктів більше 8000 років і була використана як спеція для додавання смаку до їжі. Сіль також стала одним з основних смаків, і їжа з високою кількістю солі називається «солоною».
Сіль виявляється в різних різних формах нерафінованої солі (наприклад, морської солі), рафінованої солі (кухонна сіль) і йодованої солі. Йодована сіль пропонується лікарями для використання, оскільки вона є одним з найпростіших способів отримання органом йоду. Солі можуть коливатися за кольором і зустрічаються в напівпрозорих, білих, блідо-рожевих і сірих тонах. Сіль розглядалася як цінний товар в історії людства.
Натрій використовується в організмі людини для передачі нервових імпульсів і знаходиться в кожній клітці. Однак для організму важливо підтримувати баланс кількості натрію, що міститься в організмі. Баланс натрію в організмі також регулює кров'яний тиск і вище натрію, підвищує кров'яний тиск. Отже, люди з високим кров'яним тиском просять скоротити вміст солі в їжі. Сіль не є єдиною їжею, де можна знайти натрій, він також доступний в інших харчових продуктах, таких як соління, плавлений сир, морепродукти, супи, томатні соуси, приправи тощо.
Люди, які є більш схильними до серцево-судинних захворювань, просять регулювати їх прийом натрію, що опосередковано перетворюється на сіль. Це не проблема солі, а натрій. За даними Американської асоціації охорони здоров'я, здорова людина повинна приймати близько 2400 мг натрію, що перетворюється приблизно на одну чайну ложку солі. Людина, яка схильна до проблем зі здоров'ям, повинна обмежувати вміст натрію до 1500 мг.
