Ключова різниця: десерт - це солодкий курс, який подається наприкінці трапези. Зазвичай вона складається з солодких страв, але може також містити інші предмети. Термін «пудинг» став синонімом терміна «десерт» у Сполученому Королівстві та кількох сусідніх країнах. Однак сам пудинг - це десертне блюдо, а також смачне блюдо, яке є частиною їжі.
Терміни пудинг та десерт означають різні речі в різних місцях. Десерт частіше використовують у Сполучених Штатах та багатьох інших країнах, а термін пудинг частіше можна почути у Великобританії. Термін пудинг і десерт може стати плутаниною для людей, які не є рідними для конкретної області. Ці терміни пов'язані так само, як і різні. Пудинг може бути типом десерту, а десерти - не завжди пудинги.
Десерт - це солодкий курс, який подається наприкінці трапези. Зазвичай вона складається з солодких страв, але може також містити інші предмети. Десерти зазвичай включають печиво, тістечка, желатин, випічку, пироги, морозиво, шоколад і т.д. Будь-який сорт солодкого можна назвати десертним, включаючи фрукти. Кожна країна має свій тип солодкої їжі, яка служила як десерт. У Росії сніданки подаються з медом і варенням як популярний десерт. Термін "десерт" походить від французького слова "desservir", що означає "чистити стіл".
Спочатку десерти були зроблені з використанням натуральних інгредієнтів, таких як сухофрукти, фрукти, соти або горіхи. Пізніше вони перетворилися на товари, які запікаються з борошном і цукром. Цукор став популярним компонентом у десертах протягом середньовіччя. Хоча, десерти спочатку були популярні серед вищих класів людей; воно стало популярним для всіх класів під час промислової революції, коли люди почали масово виробляти оброблені продукти.
Термін «пудинг» став синонімом терміна «десерт» у Сполученому Королівстві та кількох сусідніх країнах. Пудинг часто використовується для позначення будь-якого виду десерту, включаючи тістечка, шоколад, йогурт, морозиво тощо. Однак сам пудинг - це десертне блюдо, а також смачна страва, яка є частиною їжі. Походження терміну «пудинг» невідоме, але багато експертів вважають, що воно походить від французького терміну «boudin», що походить з латинського терміну «botellus», що означає «маленька ковбаса». Вважається, що цей термін відноситься до укладеним м'ясом, що використовується в середньовічних європейських пудингах.
Пудинг в основному використовується для опису солодкого блюда, який зроблений з крохмалю або на основі молочних десертів, таких як рисовий пудинг або різдвяний пудинг. Інші пудинги, такі як шоколадний пудинг, також були упаковані з желатиновим порошком і твердими речовинами молока, так що його можна додати з водою і перемішати для створення пудингу. У Сполучених Штатах Америки та Канаді термін «пудинг» використовується для позначення солодкого десерту на основі молока, створеного подібно до заварного крему або мусів. У країнах Співдружності ці пудинги називаються заварниками, якщо вони потовщені яйцем, і якщо вони потовщені крохмалем.
Смачні пудинги використовують м'ясо, вершки і підливу, щоб створити торт, подібний до такого матеріалу, як Йоркширський пудинг. Інший пудинг, відомий як чорний або кров'яний пудинг, - це ковбаса, яка виготовляється шляхом приготування крові або сухої крові з наповнювачем, поки вона не буде досить товстою, щоб застигнути при охолодженні. Наповнювач може включати м'ясо, жир, хліб, рис і різні овочі. Чаберні пудинги використовують різні спеції та інгредієнти для розвитку смаку.
Терміни пудинг і десерт можуть стосуватися солодких страв або продуктів, які подаються після належного курсу харчування. У деяких країнах термін «пудинг» має додаткове значення, що стосується смачних страв, які подаються як правильні м'ясні страви.
