Різниця між духовкою і конвекцією

Основна різниця: Духова шафа - це теплоізольована камера, яка використовується для нагрівання, випікання або сушіння речовини. Найчастіше використовується для приготування їжі. Конвекційні печі - це печі, подібні до оригінальних з додатковою функцією, вентиляторами.

Печі відіграють важливу роль у сучасному світі, вони є необхідністю. Для того, щоб готувати і годувати себе, ми потребуємо печей. Печі існують з моменту виникнення вогню і використовувалися для різних цілей, таких як приготування їжі, кладки і кування.

Духова шафа є теплоізольованою камерою, яка використовується для нагрівання, випікання або сушіння речовини. Найчастіше використовується для приготування їжі. Найдавніші печі датуються 29 000 р. До н.е. у Центральній Європі, де його використовували для смаження, кип'ятіння і найчастіше приготування мамонтів. Оскільки технологія продовжувала збільшуватися, будівництво печей ставало все краще і краще. Просування включало створення фактичної печі, роблячи їх портативними, дозволяючи для різних видів приготування їжі, таких як кип'ятіння, випал і т.д.

Результати цивілізації долини Інду, крім приготування їжі, також використовувалися для створення печеної цегли для будівництва каналізації та кераміки. Ці старі печі живилися вогнем, дерев'яними гілочками і травою. Розвиток технологій також побачив печі, що живляться природним газом, деревиною, вугіллям та електроенергією. Інші досягнення розглядають печі з вентиляційними вентиляційними отворами, вентиляційними вікнами та димоходами. Різні види печей включають грубну піч, керамічну піч, газову піч, електричну піч, мікрохвильову піч і конвекційну піч.

Прорив у печі спостерігався при розробці газових печей, винайдених на початку 1900-х років; пішли електричні печі, винайдені в кінці 19 століття, і мікрохвильові печі. Електричні печі виключають необхідність використання небезпечних горючих газів при використанні резисторних нагрівальних котушок для забезпечення тепла. Мікрохвильова піч використовує мікрохвилі для виробництва тепла. Мікрохвилі збуджують молекули об'єкта, що викликають тертя і виробляють тепло. Ці печі, за винятком мікрохвильової печі, відомі як звичайні печі.

Конвекційні печі - це печі, подібні до оригінальних з додатковою функцією, вентиляторами. Єдина велика різниця між звичайними печами та конвекційними печами - це вентилятори. Конвекційні печі також живляться за допомогою газу або електроенергії. Вентилятори дозволяють циркуляції тепла, що забезпечується газовими пальниками або електричними котушками, у всьому закритому просторі. Кулінарія конвекційного стилю була відкрита в 1960-х роках, але до останнього часу не набула популярності.

Встановлення вентиляторів у конвекційних печах має на меті дозволити вентиляторам проштовхувати повітря до всіх частин духовки, створюючи стабільну температуру для рівномірного приготування. Відомо, що конвекційні печі забезпечують більш рівномірне приготування їжі, а також здатність зберігати соки при смаженні м'яса. Рівномірне приготування та температура знижує час приготування, дозволяючи їжі швидше готувати і заощаджує електроенергію або газ. Тим не менш, він сказав, щоб висушити хлібобулочні вироби, такі як печиво, хліб і торт. Сьогодні конвекційні печі доступні в якості додаткової функції для звичайних газових, електричних або мікрохвильових печей.

Печі

Конвекційні печі

Запускається далі

Електроенергія, природний газ (пропан, бутан, зріджений газ), деревина тощо.

Газові або електричні

Ціна

Ціна на піч залежить від початкових витрат і від того, що вона працює.

Конвекційні печі є більш дорогими, ніж звичайні; особливо якщо вони є функцією, включеною в газові та електричні печі.

Опалення

Нагрівання залежить від типу печі. У той час як газові печі швидко нагріваються, електричні печі займають деякий час, щоб нагрітися.

Конвекційні печі живляться вентиляторами, які допомагають циркулювати гаряче повітря по печі, змушуючи його швидше нагрівати і забезпечують більш рівномірне приготування їжі.

Час приготування

Час приготування більший у звичайних печах.

Час приготування зменшується за рахунок повітряного потоку.

Економічний

Знову ж таки, економічний фактор залежить від типу печей. Газові печі зазвичай є більш економічними в довгостроковій перспективі. Електричні печі є більш дорогими у довгостроковій перспективі, оскільки електроенергія є більш витратною порівняно з природним газом.

У довгостроковій перспективі конвекційні печі краще, оскільки вони скорочують час приготування і заощаджують на рахунках за енергію та природний газ.

Розподіл тепла

Газові печі розподіляють тепло нерівномірно (більше тепла зверху), а електричні печі мають більш рівномірний розподіл тепла.

Більш рівномірний розподіл тепла, оскільки вентилятори дозволяють гарячому повітрю рухатися у всіх напрямках в духовці.

Управління температурою

Температуру легше керувати практично у всіх печах.

Температуру дуже легко управляти, оскільки вентилятори автоматично керують заданою температурою.

Пальники

Роботи на пальниках, котушках, дереві, вугіллі тощо.

Працює на пальниках або електричних котушках.

Переваги

Перевага кожної печі залежить від типу печі. Хоча електричні печі легше чистити і дешевше встановлювати; Газові печі швидше нагріваються і дешевше в довгостроковій перспективі.

Конвекційні печі є більш економічними в довгостроковій перспективі, мають більш рівномірне нагрівання, скорочують час приготування і мають можливість перейти назад до звичайної печі.

Обмеження

Електричні: дорогі в довгостроковій перспективі, повільне нагрівання, марно під час відключення електроенергії; Газ: важче прибрати, дорогий ремонт, небезпека витоку, дорога установка.

Дорого придбати, не добре для випічки товарів, що вимагають зволоження. У випадку дотримання певної рецептури необхідно регулювати температуру відповідно до конвекційної печі.

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • популярні порівняння: Різниця між батьками та опікунами

    Різниця між батьками та опікунами

    Ключова різниця: Батько - це людина, яка піклується про свою дитину і дає притулок, харчування, а головне - любов, не чекаючи нічого натомість. Опікуни - це ті, хто отримує юридичні повноваження, створені тоді, коли батьки дитини не можуть піклуватися про нього, або дитина вирішує вибрати собі опікуна. Батьки та опікуни відіграють важливу роль у підтримці та наданні дітям цінної інформації. Вони радять і допомагають їм скористатися можливостями, запропонованими у їхньому житті. Батьки - це не що інше, як чоловіки і жінки, які доглядають за
  • популярні порівняння: Різниця між крикетом і бейсболом

    Різниця між крикетом і бейсболом

    Ключова різниця: Крикет - це вид спорту, який грають між двома командами по 11 гравців, кожен на прямокутному полі з висотою 22 ярди. Бейсбол складається з двох команд з дев'ятьма гравцями, кожен з яких по черзі вати / ударяє і виставляє / хитує. Ці ігри відрізняються правилами, правилами, геймплеєм, приладом, м'ячем тощо. Крикет і бейсбол - це два види спорту, які є улюбленими розвагами в багатьох країнах. Ці дві популярні ігр
  • популярні порівняння: Різниця між катанням на ковзанах і лижами

    Різниця між катанням на ковзанах і лижами

    Ключова різниця : термін ковзання означає ковзання по поверхні льоду за допомогою ковзанів. Катання на лижах - це міжнародний вид спорту і відоме заняття, яке передбачає прикріплення пари лиж до ніг і проходження снігу. Катання на ковзанах, як це передбачає його назва, означає пересуватися по льодовій поверхні за допомогою ковзанів. Ці ковзани приходять спеціально обладнані лопатями, які дозволяю
  • популярні порівняння: Різниця між Medicaid і Medicare

    Різниця між Medicaid і Medicare

    Ключова різниця: особа може мати право на обидві послуги; як охоплюють різні аспекти охорони здоров'я. Докладну інформацію можна отримати на офіційному веб-сайті уряду США для Medicaid та Medicare. Таким чином, обидва вони розробляються на користь громадян, але все ще відрізняються різними способами. Medicare і Medicaid посилаються на програм
  • популярні порівняння: Різниця між цибулею і цибулею

    Різниця між цибулею і цибулею

    Ключова різниця: Лук - це цибулини, які ростуть під землею і прикріплені до високого стеблового рослини. Лук росте в декількох шарах, які можна окремо відшаровувати. Лук-лук є рідкісною дитиною, яка ще не виросла. Це також зелений лук, зелена цибуля, салатна цибуля, зелений лук-шалот тощо. Цибуля і зелені цибулі є звичайними овочами, які використовуються практично в кожній кухні, а
  • популярні порівняння: Різниця між переломом і перервою

    Різниця між переломом і перервою

    Ключова різниця: перелом і розрив - це те ж саме. Перелом - це медичний термін для перерви. Кістки є важливою частиною людського тіла. Вони є жорсткими органами, які підтримують і захищають багато органів, а також виробляють червоні і білі кров'яні клітини і зберігають мінерали. Доросла людина має 206 кісток у своєму тілі. Хоча, кістки дійсно жорсткі, тиск більше, ніж вони можуть витримати, може призвести до розриву кісток. Перерва така ж, як і перелом. Перелом кістки - це розрив у безперервності кі
  • популярні порівняння: Різниця між пенсіонерами та літніми людьми

    Різниця між пенсіонерами та літніми людьми

    Ключова різниця : терміни літні громадяни та люди похилого віку є обурливо подібними і використовуються як взаємозамінні один з одним. Як правило, пенсіонери класифікуються як пенсіонери в загальній термінології. В той час як літні люди позначають людину, яка наближається до віку очікуваної тривалості життя або знаходиться над нею. Видатні словники англійської мови, такі як Вебстер, класи
  • популярні порівняння: Різниця між строгим і енергійним

    Різниця між строгим і енергійним

    Ключова різниця: Строгий визначається як дотримання способу зробити щось у суворому або негнучкому порядку. Твердий також означає ретельний або точний спосіб, тоді як енергійний визначає енергетичний атрибут, він означає живий і міцний орган або розум. Строгі та енергійні обидва використовуються для визначення ставлення, шляху або підходу з деякими специфічними характеристиками. Очевидною різницею між ними є буква R строгої заміни буквою V в енергійному. Однак
  • популярні порівняння: Різниця між тривожністю і серцевим нападом

    Різниця між тривожністю і серцевим нападом

    Ключова різниця: серцевий напад - це стан серця, тоді як тривожність - це відчуття страху, неспокою і тривоги. Серцевий напад - це захворювання серця, тоді як тривога - це відчуття страху, неспокою і турботи. Тривожність і серцевий напад є двома різними умовами, однак для когось може бути важко розрізняти їх, оскільки вони мають подібні симптоми. Тривога - це відповідь

Вибір Редакції

Різниця між його та це

Ключова відмінність: «Його» є присвійною формою. "Це" - це означає це або є. Це одна з найпоширеніших помилок англійської мови. Щоб уникнути цього, треба пам'ятати, що головна відмінність між «його» і «це» полягає в тому, що «його» є власницькою формою, а «це» - це або є. "Його" слід використовувати таким же чином, як і його або її. Наприклад, це його сорочка / це її спідниця / це її взуття. З іншого боку, «це» слід використовувати тільки тоді, коли його можна замінити