Різниця між Ghee і маслом

Основна різниця: Ghee освітлюється і далі обробляється маслом, тоді як масло є щоденним продуктом, який виготовляється з збивання свіжих або ферментованих вершків або молока.

Масло і топлене масло - це дві речі, які використовуються щодня. Масло зазвичай використовується в західних країнах, в той час як Ghee відіграє велику роль у країнах Південно-Східної Азії, таких як Індія, Пакистан, Близький Схід, тощо. Незважаючи на те, що вони подібні у використанні, це два різні продукти і виготовляються з двох різних процесів.

Термін "топлене масло" часто використовується в країнах Південної Азії, і він відомий як освітлене масло, масляне масло, намальоване масло або просто безводний молочний жир (AMF) у західних країнах. Топлене масло виробляється нагріванням вершкового масла на повільній сковороді, яка потім повільно перемішується, поки масло не відділиться від масла. Вона вивільняє піну, яка потім витісняється і відкидається. Масло перетворюється на блідо-жовтий, який потім напружується і зберігається у вигляді топленого масла. Цей процес видаляє тверді речовини молока з натурального масла. Топлене масло можна виготовляти, використовуючи масло з різних ссавців. Ghee має більш високу точку куріння, що означає, що його можна використовувати для приготування їжі при високих температурах. Його також використовують для смаження, приготування та приготування страви. Куріння гхи не часто дає поганий запах, який викликається твердими речовинами молока, які спалюються. Топлене масло також вважається більш корисним для здоров'я в порівнянні з традиційним маслом і маслами, а також має менше калорій. Топлене масло можна зберігати протягом багатьох років, якщо він правильно запечатаний і охолоджений. Топлене масло також пропонується в якості альтернативного масла людям, які непереносять лактозу, оскільки виробництво видаляє молочну кислоту з топленого масла.

Масло - це щоденний продукт, який виготовляється із збивання свіжих або ферментованих вершків або молока. Його можна солити і несолити. Масло виробляється з відділяючого крему від молока. Сильний спин, відомий як центрифуга, використовується для прискорення процесу. Центрифуга дозволяє крему відокремитися від молока. Крем потім збивається, поки він не перетвориться на масло. Однак процес змінюється залежно від регіону та доступних технологій. Крем також може бути відділений від молока з використанням добавок для прискорення процесу. Масло складається з жиру, молочних білків і води. Масло використовується в різноманітних стравах як доліва, може бути включено в хлібобулочні вироби і може також використовуватися в смажених продуктах. Масло може бути виготовлене з молока, отриманого від будь-якого ссавця. Масло має більш низьку точку куріння, і якщо нагрівається при високих температурах, це може призвести до спалювання масла і отримання чіткого запаху. Масло вважається нездоровим через кількість молочних жирів, що входять до його складу.

Країни Південної Азії фактично використовують обидва, топлене масло для більш багатих смаків і масла як приправу. Топлене масло має окремий виразний смак, який може бути використаний для приготування смажених страв. Ghee також має різноманітні застосування, такі як лікарські, які, як доведено, ефективно працюють. Масло також має слабкі кислотні властивості, в той час як топлене в природі лужне.

Ghee

Масло

Визначення

Топлене масло - це тип масла, яке було освітлено шляхом кип'ятіння до точки відділення масла від масла.

Масло - це молочний продукт, отриманий шляхом збивання свіжих або ферментованих вершків або молока.

Процес створення

Топлене масло виробляється нагріванням вершкового масла на повільній сковороді, яка потім повільно перемішується, поки масло не відділиться від масла. Вона вивільняє піну, яка потім витісняється і відкидається. Масло перетворюється на блідо-жовтий, який потім напружується і зберігається у вигляді топленого масла.

Масло виробляється з відділяючого крему від молока. Сильний спин, відомий як центрифуга, використовується для прискорення процесу. Центрифуга дозволяє крему відокремитися від молока. Крем потім збивається, поки він не перетвориться на масло.

Молоко придбане тваринами

Топлене масло може бути виготовлене з несолоного масла, отриманого від будь-якої тварини, включаючи овець, кіз, корів, буйволів і яків.

Масло може бути виготовлене з молока, отриманого від будь-якого ссавця, включаючи овець, корів, кіз, буйволів і яків.

Куріння

400˚500˚F (204˚-260˚C)

325˚-375˚F (163˚-191˚C)

Користь для здоров'я

Топлене масло вважається більш здоровим варіантом, оскільки має менше калорій і має менший ризик серцево-судинних захворювань.

Масло показало більше калорій порівняно з топленим маслом і є менш здоровим варіантом порівняно з топленим маслом.

Середньо- та коротколанцюгові жирні кислоти

25%

12-15%

Термін придатності

N кількість років при запечатуванні в герметичному контейнері і в холодильнику.

Кілька місяців приблизно 2 або 3 залежно від умов зберігання.

Інші види використання

Гхи використовується як основний інгредієнт в деяких аюрведичних лікарських засобах. Вважається, що вона здатна сприяти розвідці. Ghee також використовується як паливо в релігійних лампах.

Змащуйте каструлі, щоб зробити їх антипригарними.

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • популярні порівняння: Різниця між ПЗ і ПЗУ

    Різниця між ПЗ і ПЗУ

    Основна різниця : Прошивка - це набір інструкцій або програм, написаних на машинній мові, які використовуються для керування електронними пристроями. ROM - це тип вбудованого чіпа пам'яті, який здатний зберігати і зберігати дані в електронному пристрої. Електронні пристрої складаються з трьох основних частин: апаратного забезпечення, програмного забезпечення та програмного забезпечення. Всі три необхідні для будь-якого пристрою. Інші пристрої, такі як оп
  • популярні порівняння: Різниця між процесом і темою

    Різниця між процесом і темою

    Ключова різниця : Thread і Process - два тісно пов'язані терміни в багатопоточності. Основна відмінність між цими двома термінами полягає в тому, що потоки є частиною процесу, тобто процес може містити одну або більше потоків, але потік не може містити процес. У програмуванні є дві основні одиниці виконання: процеси і потоки. Обидва вони виконують ряд інструкцій. Обидва ініціюються програмою або операційною системою. Ця стаття допомагає диференціювати ці
  • популярні порівняння: Різниця між сортуванням і сортуванням

    Різниця між сортуванням і сортуванням

    Ключова різниця: сортування означає упорядкування або категоризацію. З іншого боку, Collating - збирати щось у логічній послідовності. Сортування та зіставлення часто використовуються як взаємозамінні, але вони дещо відрізняються один від одного. Dictionary.com визначає сортування як: Особливий вид, вид, різновид, клас або група, що відрізняються загальним характером або природою: розвивати новий вид живопису; Приємні люди, звичайно, але нас
  • популярні порівняння: Різниця між батьками та опікунами

    Різниця між батьками та опікунами

    Ключова різниця: Батько - це людина, яка піклується про свою дитину і дає притулок, харчування, а головне - любов, не чекаючи нічого натомість. Опікуни - це ті, хто отримує юридичні повноваження, створені тоді, коли батьки дитини не можуть піклуватися про нього, або дитина вирішує вибрати собі опікуна. Батьки та опікуни відіграють важливу роль у підтримці та наданні дітям цінної інформації. Вони радять і допомагають їм скористатися можливостями, запропонованими у їхньому житті. Батьки - це не що інше, як чоловіки і жінки, які доглядають за
  • популярні порівняння: Різниця між білком і масою Gainer

    Різниця між білком і масою Gainer

    Ключові відмінності: Білки є головними будівельними блоками для тканин організму. 20 незамінних амінокислот складають білки, які потрібні в організмі людини. Масовий гейнер в основному використовується для задоволення калорійності. Це корисно для тих, хто хоче набрати вагу. У сучасному світі люди хочуть, щоб все було точним і легко досяжним, навіть коли мова йшла про бодібілдінг, тренування, втрату ваги або що-небудь ще. Та
  • популярні порівняння: Різниця між конденсатором і суперконденсатором

    Різниця між конденсатором і суперконденсатором

    Ключова різниця: Конденсатор - це пристрій, який використовується для зберігання електричного заряду. В основному це розташування провідників. Конденсатор зберігає електричну енергію безпосередньо у вигляді електростатичного поля між двома металевими "пластинами". Суперконденсатор також відомий як ультраконденсатор або двошаровий конденсатор. Суперконденсатор має тенденцію відрізнятися від звичайного конденсатора завдяки дуже високій ємності. Суперконденсатор має характеристики проміжн
  • популярні порівняння: Різниця між учнем і студентом

    Різниця між учнем і студентом

    Ключові відмінності: Учень і студент вважаються синонімами, оскільки обидва означають людину, яку викладає вчитель. Тим не менш, студент, як правило, пов'язаний з людиною, яка приймає формальну освіту, будучи зарахована до школи або в коледжі, і учень, як правило, асоціюється з молодим студентом або молодим учнем. Вони досить різні в контексті використання. У деяких країнах слово для учнів використовується для молодого студента, тоді як у деяких країнах учень використовується для учня, якого навчають особистий наставник або інструктор. Учень і студент, ці два слова
  • популярні порівняння: Різниця між ангіопластикою і ангіографією

    Різниця між ангіопластикою і ангіографією

    Ключова різниця: Ангіографія - це процес рентгенографії кровоносних судин, щоб побачити, яке судно перешкоджає і потребує ремонту. Ангіопластика - це метод розширення звужених або звужених артерій або судин. Терміни ангіопластика і ангіографія - це медичні терміни, які стосуються процедури, пов'язаної з кровоносними судинами. Ці медичні терміни часто плутаються і використо
  • популярні порівняння: Різниця між Sonos і AirPlay

    Різниця між Sonos і AirPlay

    Основна відмінність : Sonos - це компанія, що виробляє аудіо обладнання, яке дозволяє здійснювати потокове передавання музики через бездротову музичну систему HiFi. AirPlay - це програма, створена компанією Apple Inc., яка дозволяє бездротову передачу музики, фотографій і відео між пристроями. Sonos є компанією електроніки на основі споживчої електроніки Санта-Барбара,

Вибір Редакції

Різниця між видаленням і обрізанням в SQL

Ключова різниця: Delete та Truncate - це команди SQL, які використовуються для виконання певних операцій. Це різні типи мов даних. Команда "DELETE" використовується для видалення будь-якої конкретної рядки з таблиці, тоді як команда "TRUNCATE" використовується для видалення даних з таблиці. Команда 'delete' у SQL є типом мови маніпулювання даними (DML). Ця команда використовується для видалення будь-якого конкретного рядка з певної таблиці. У команді "where" вказується місце р