Різниця між жирами і транс-жирами

Ключова різниця: Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Транс-жири не є здоровими, на відміну від деяких інших видів жирів.

Одна з найпоширеніших медичних рекомендацій, які хтось чує від будь-кого, - це "не їсти жир" або "забороняти жир з вашого раціону". Однак, ця порада не є повністю точною або здоровою. Жир є важливою частиною тіла. Кожен має жир в своєму тілі, але є деякі типи жиру, які організм не може виробляти. Таким чином, ці жири повинні бути отримані з їжі, яку ми їмо.

Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Жири також сприяють всмоктуванню вітамінів А, D, Е і К, які є жиророзчинними. Це означає, що вони не можуть перетравлюватися, всмоктуватися або транспортуватися організмом, якщо немає жиру.

Крім того, жири також відіграють важливу роль у підтримці здорової шкіри та волосся. Він також ізолює органи тіла від шоку, а також допомагає підтримувати температуру тіла і сприяє здоровій функції клітин. Крім того, жир служить для захисту організму від цілої низки захворювань, особливо хімічних або біотичних, оскільки ці речовини можуть бути розведені в жирі і не досягати органів, де вони можуть завдати шкоди. І останнє, але не менш важливе, жир також відіграє центральну роль у сприянні правильному розвитку зору та мозку у дітей та дітей.

Однак не всі жири хороші. Ненасичені жири, такі як мононенасичені жири і поліненасичені жири, є причиною цих переваг. Проте великі споживання транс-жирів і насичених жирів пов'язані з підвищенням концентрації холестерину в крові, що призводить до засмічення артерій і, отже, до серцево-судинних проблем.

Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Природні жири, такі як олії, проходять через процес, який називається гідрування. Цей процес в основному руйнує водневі зв'язки в маслах, отже, дозволяючи їх перетворювати з рідин, тобто масел, до твердих тіл, тобто укорочення і маргарин.

Ці транс-жири зазвичай додаються до оброблених товарів, головним чином тому, що вони покращують термін зберігання цих продуктів. Ці транс-жири також зазвичай використовуються для смаження продуктів у ресторанах швидкого харчування, оскільки вони можуть бути використані довше, перш ніж вони стануть прогіркнутими, отже, знизивши витрати.

Порівняння між жирами та транс-жирами:

Жири

Транс жири

Визначення (словники Oxford)

Будь-яка з груп природних ефірів гліцерину і різних жирних кислот, які є твердими при кімнатній температурі і є основними складовими тваринного і рослинного жиру

Ненасичені жирні кислоти типу, що зустрічаються в маргаринах і виготовляють рослинні олії в результаті процесу гідрування, мають транс-розташування атомів вуглецю, прилеглих до його подвійних зв'язків. Вважається, що споживання таких кислот збільшує ризик розвитку атеросклерозу.

Тип

Макроелемент

Жир

Ефекти

Забезпечте енергію тілу

Джерело незамінних жирних кислот

Допомагають полегшити абсорбцію вітамінів А, D, Е і К

Допоможіть зберегти здорову шкіру та волосся

Ізолює органи тіла від шоку

Допомагає підтримувати температуру тіла

Сприяє здоровій функції клітин

Сприяє правильному розвитку зору та розвитку мозку у дітей та дітей

Підвищується концентрація холестерину в крові

Забивають артерії

Приводить до серцево-судинних проблем

Приводить до ожиріння

Доводить до високого кров'яного тиску

Може призвести до діабету

Знайдено в

Звичайно зустрічається в натуральних продуктах, таких як м'ясо, молочні продукти тощо.

Перероблені товари, такі як в деяких маргаринах або в упакованому хлібобулочному виробі. Невеликі кількості також містяться в натуральних продуктах, таких як м'ясо.

Зображення надано: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між Землею 1 і Землею 2

    Різниця між Землею 1 і Землею 2

    Ключова різниця: Земля 1 або Земля 1 - це первинна всесвіт, де відбуваються більшість історій ДК. Земля 2 або Земля 2 - це всесвіт DC до 1940 року, з супергероями Золотого Віку. DC Comics почали працювати як "Національні публікації" і спочатку публікували комікси з супергероями, такими як Супер
  • різниця між: Різниця між смаженим і печеним

    Різниця між смаженим і печеним

    Ключові відмінності: Печеня і печі - це два способи приготування сухого тепла. Обжарювання, як правило, здійснюється за допомогою жиру з їжею. Форма їжі, як правило, залишається незмінною після приготування їжі. З іншого боку, випічка має тенденцію змінювати стан приготування їжі. М'ясо, як правило, обсмажують, а продукти на основі борошна зазвичай випікають. Печеня і печі, об
  • різниця між: Різниця між печивом і крекерами

    Різниця між печивом і крекерами

    Ключова відмінність: Бісквіт - це різноманітний хліб, виготовлений з інгредієнтів, таких як борошно, закваска, шортенинг, молоко або вода. Крекери - це види печива, які мають нейтральний або менш солодкий смак. Вони тонкіші і хрусткі, ніж інші види печива. Слово печиво було отримано від латинських слів, які котусь два рази випікали. Печиво, як правило, відомо як тип швидкого х
  • різниця між: Різниця між швидкістю і швидкістю

    Різниця між швидкістю і швидкістю

    Ключова різниця: Швидкість - це швидкість, з якою об'єкт покриває відстань. Швидкість не тільки визначає швидкість руху об'єкта, але й напрямок руху об'єкта. У повсякденному використанні терміни швидкість і швидкість часто використовуються як взаємозамінні, і це не викликає такої великої проблеми. Однак, коли мова йде про науку і математику, ці два поняття відрізняються один від одного. У кінематиці швидкість - це швидкість, з якою об'єкт охоплює відстань. Це скалярна кількість. Скаляр означає, що він використовується для вимірювання
  • різниця між: Різниця між Windows 7 Home Basic і Professional

    Різниця між Windows 7 Home Basic і Professional

    Основна різниця: Windows 7 Home Basic - це версія, яка не є широко поширеною повсюдно; вона доступна лише на певних «ринках, що розвиваються» і обмежена 141 країною. Windows Home Basic, як випливає з назви, є дуже базовою версією Windows і дозволяє лише обмеженим користувачам. Windows 7 Professional - це видання, розроблене спеціально для власників малого бізнесу. Вона включає в себе всі функції Windows 7 Home Premium і додає кілька додаткових функцій. W
  • різниця між: Різниця між органічними і неорганічними сполуками

    Різниця між органічними і неорганічними сполуками

    Основна різниця: Загальноприйнятим принципом є те, що органічні сполуки, як правило, є сполуками, які майже завжди містять вуглець-водневі зв'язки, а все інше, що не класифікується як неорганічні сполуки. Існують деякі винятки з цього правила. Головним чином, поділ органічних і неорганічних сполук залежить від набору властивостей, що визначають кожен набір. По суті, з
  • різниця між: Різниця між Sony Xperia J і Karbonn Titanium S5

    Різниця між Sony Xperia J і Karbonn Titanium S5

    Основна відмінність: Xperia J була оголошена в жовтні 2012 року більш дешевим варіантом Xperia T, внаслідок чого телефон має аналогічну конструкцію, ніж у X. 245. Karbonn Titanium S5 має 5, 0-дюймовий дисплей з роздільною здатністю 540 x 960 пікселів. Він працює на 1, 2 ГГц Qualcomm Snapdragon Quad Core процесор і 1 Гб оперативної пам'яті. Xperia - це добре відомий бренд смартфонів, які є частиною So
  • різниця між: Різниця між Harley Davidson і Royal Enfield

    Різниця між Harley Davidson і Royal Enfield

    Ключові відмінності: Harley Davidson і Royal Enfield - два різних виробників мотоциклів, які пропонують різні моделі мотоциклів. Harley Davidson і Royal Enfield є двома найбільш відомими мотоциклетними компаніями в усьому світі. Обидві компанії були головами, щоб отримати відданих послідовників. Хоча, Royal Enfield є мрією для всіх любителів велосипеда в Індії, Harl
  • різниця між: Різниця між сосновим деревом і деревиною гуми

    Різниця між сосновим деревом і деревиною гуми

    Ключова відмінність: Сосни вважаються м'якою деревиною, легкою вагою і менш дорогими. Завдяки своїй легкій вазі, сосна досить популярна для меблів для спальні, таких як шафи-купе, ліжка, оскільки набагато простіше переміщати цю меблі навколо. Каучукова деревина - це, по суті, деревина, яка походить з каучукового дерева. Каучукове дерево Пара науково відоме як Hevea brasiliensis. Як ліс гумового дерева, можна було б очікувати, що він буде

Вибір Редакції

Різниця між баченням і ціллю

Ключові відмінності: Взагалі, люди плутаються зі словами, «баченням» і «ціллю», але є велика різниця в обох термінах. Бачення означає здатність бачити або планувати щось на майбутнє. Мета є метою або метою досягти або отримати. Головна відмінність між ними полягає в тому, що «цілі» завжди специфічні, але «бачення» є передбаченням.