Різниця між жирами і транс-жирами

Ключова різниця: Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Транс-жири не є здоровими, на відміну від деяких інших видів жирів.

Одна з найпоширеніших медичних рекомендацій, які хтось чує від будь-кого, - це "не їсти жир" або "забороняти жир з вашого раціону". Однак, ця порада не є повністю точною або здоровою. Жир є важливою частиною тіла. Кожен має жир в своєму тілі, але є деякі типи жиру, які організм не може виробляти. Таким чином, ці жири повинні бути отримані з їжі, яку ми їмо.

Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Жири також сприяють всмоктуванню вітамінів А, D, Е і К, які є жиророзчинними. Це означає, що вони не можуть перетравлюватися, всмоктуватися або транспортуватися організмом, якщо немає жиру.

Крім того, жири також відіграють важливу роль у підтримці здорової шкіри та волосся. Він також ізолює органи тіла від шоку, а також допомагає підтримувати температуру тіла і сприяє здоровій функції клітин. Крім того, жир служить для захисту організму від цілої низки захворювань, особливо хімічних або біотичних, оскільки ці речовини можуть бути розведені в жирі і не досягати органів, де вони можуть завдати шкоди. І останнє, але не менш важливе, жир також відіграє центральну роль у сприянні правильному розвитку зору та мозку у дітей та дітей.

Однак не всі жири хороші. Ненасичені жири, такі як мононенасичені жири і поліненасичені жири, є причиною цих переваг. Проте великі споживання транс-жирів і насичених жирів пов'язані з підвищенням концентрації холестерину в крові, що призводить до засмічення артерій і, отже, до серцево-судинних проблем.

Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Природні жири, такі як олії, проходять через процес, який називається гідрування. Цей процес в основному руйнує водневі зв'язки в маслах, отже, дозволяючи їх перетворювати з рідин, тобто масел, до твердих тіл, тобто укорочення і маргарин.

Ці транс-жири зазвичай додаються до оброблених товарів, головним чином тому, що вони покращують термін зберігання цих продуктів. Ці транс-жири також зазвичай використовуються для смаження продуктів у ресторанах швидкого харчування, оскільки вони можуть бути використані довше, перш ніж вони стануть прогіркнутими, отже, знизивши витрати.

Порівняння між жирами та транс-жирами:

Жири

Транс жири

Визначення (словники Oxford)

Будь-яка з груп природних ефірів гліцерину і різних жирних кислот, які є твердими при кімнатній температурі і є основними складовими тваринного і рослинного жиру

Ненасичені жирні кислоти типу, що зустрічаються в маргаринах і виготовляють рослинні олії в результаті процесу гідрування, мають транс-розташування атомів вуглецю, прилеглих до його подвійних зв'язків. Вважається, що споживання таких кислот збільшує ризик розвитку атеросклерозу.

Тип

Макроелемент

Жир

Ефекти

Забезпечте енергію тілу

Джерело незамінних жирних кислот

Допомагають полегшити абсорбцію вітамінів А, D, Е і К

Допоможіть зберегти здорову шкіру та волосся

Ізолює органи тіла від шоку

Допомагає підтримувати температуру тіла

Сприяє здоровій функції клітин

Сприяє правильному розвитку зору та розвитку мозку у дітей та дітей

Підвищується концентрація холестерину в крові

Забивають артерії

Приводить до серцево-судинних проблем

Приводить до ожиріння

Доводить до високого кров'яного тиску

Може призвести до діабету

Знайдено в

Звичайно зустрічається в натуральних продуктах, таких як м'ясо, молочні продукти тощо.

Перероблені товари, такі як в деяких маргаринах або в упакованому хлібобулочному виробі. Невеликі кількості також містяться в натуральних продуктах, таких як м'ясо.

Зображення надано: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між Drupal, Joomla і Wordpress

    Різниця між Drupal, Joomla і Wordpress

    Ключова різниця: Drupal - це вільний і відкритий код для управління контентом (CMF), написаний на мові PHP. Він використовується для веб-сайтів для блогів, а також для політичних веб-сайтів і веб-сайтів уряду. Joomla є вільною і відкритою системою управління контентом (CMS), яка дозволяє користувачам створювати веб-сайти та онлайн-програми. Він вважається досить
  • різниця між: Різниця між первинним ключем та унікальним ключем

    Різниця між первинним ключем та унікальним ключем

    Ключова різниця: первинний ключ не може дозволити null і може бути створений тільки один раз у таблиці. Унікальний ключ дозволяє null і може бути створений кілька разів у таблиці. Клавіші відіграють важливу роль, коли справа доходить до зберігання та отримання даних. Основні клавіші та унікальні ключі можуть не звуча
  • різниця між: Різниця між демократом і республіканцем

    Різниця між демократом і республіканцем

    Ключова відмінність: Демократична партія заявила, що лівоцентристський політичний спектр. Вона сприяла розвитку соціальної ліберальної і прогресивної платформи. Республіканська партія є найбільшим конкурентом Демократичної партії. Вона вважає себе правою на лівому і лівому політичному спектрі і пишається американським консерватизмом. Демократична партія і Республіканська партія - дві найбільші політичні партії в Сполучених Штат
  • різниця між: Різниця між ковзання і ковзання

    Різниця між ковзання і ковзання

    Ключова різниця: ковзання - це те, що робиться без будь-яких зусиль. Він не вимагає руху або будь-якого двигуна. Подумайте про паперовий літак, він не має жодного джерела енергії. Коли ми кидаємо його в повітря, він повільно перетинає довжину кімнати, а потім приземляється або, скоріше, падає на підлогу. Це ковзання. Дл
  • різниця між: Різниця між озоном і парниковими газами

    Різниця між озоном і парниковими газами

    Ключова різниця: Озон (О3) - це молекула, що складається з трьох атомів кисню. Озон завжди присутній в атмосфері Землі в низьких концентраціях. Ця присутність озону в атмосфері Землі називається озоновим шаром. Парникові гази, з іншого боку, є гази, які присутні в атмосфері. Озон є типом парникових газів. Інші включають водяну пару, вуглекислий газ, метан, закис азоту тощо. Ці
  • різниця між: Різниця між Pansexual і Bisexual

    Різниця між Pansexual і Bisexual

    Ключова різниця: Бісексуал - це той, хто приваблює обох статей, будь то чоловік чи жінка. Пансексуалом є людина, яка сексуально, романтично або емоційно залучається до людей незалежно від статі чи гендерної ідентичності. Pansexual і Bisexual - це два різні терміни, що стосуються сексуальності. Найбільш поширені терміни, про які люди знають, - гетеросексуальність і гомосексуалізм. Гетеросексуальніс
  • різниця між: Різниця між полюванням і браконьєрством

    Різниця між полюванням і браконьєрством

    Ключова різниця: Полювання - це вид спорту, який передбачає переслідування та вбивство диких тварин. Ці тварини потім використовуються або як їжа, або частіше як трофей або для торгівлі. Браконьєрство в основному полювання, коли без права на це робити. Браконьєрство - не що інше, як незаконне полювання, вбивство або захоплення диких тва
  • різниця між: Різниця між латуні і міді

    Різниця між латуні і міді

    Ключова різниця: Мідь - це червоно-коричневий кольоровий метал, відомий своєю міцністю та теплопровідністю. Латунь - це сплав міді і цинку. Різні пропорції міді та цинку в латуні визначають властивості цього сплаву. Мідь є одним з важливих металів. Це хороший провідник електрики. Він має червонуватий колір і має яскравий блиск. Він відомий своїм природним кольором. Це міцний, міцний, коро
  • різниця між: Різниця між смартфоном і функціональним телефоном

    Різниця між смартфоном і функціональним телефоном

    Ключові відмінності: Смартфони - це будь-які мобільні телефони, які схожі на міні-комп'ютер. Смартфони пропонують різноманітні функції, що дозволяють вдосконалювати обчислювальні можливості та можливості підключення. Функціональний телефон - це категорія мобільних телефонів з мінімальними можливостями та помірними цінами. Ці телефони орієнтовані на клієнтів, які хочуть мати телефон середньої даль

Вибір Редакції

Різниця між причинним зв'язком і кореляцією

Ключова різниця: кореляція - це вимірювання відносин між двома речами. З іншого боку, причинність означає, що одна річ викличе іншу. Причинно-наслідковий зв'язок також можна назвати функцією причинно-наслідкового впливу. Кореляція відбувається, коли дві або більше речей або подій відбуваються одночасно. Вони можуть поділяти певні асоціації один з одним. Однак, кореляція означає, що це не є виразно п