Різниця між жирами і транс-жирами

Ключова різниця: Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Транс-жири не є здоровими, на відміну від деяких інших видів жирів.

Одна з найпоширеніших медичних рекомендацій, які хтось чує від будь-кого, - це "не їсти жир" або "забороняти жир з вашого раціону". Однак, ця порада не є повністю точною або здоровою. Жир є важливою частиною тіла. Кожен має жир в своєму тілі, але є деякі типи жиру, які організм не може виробляти. Таким чином, ці жири повинні бути отримані з їжі, яку ми їмо.

Жири передають енергію тілу. Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які є важливою частиною дієтичних вимог. Жири також сприяють всмоктуванню вітамінів А, D, Е і К, які є жиророзчинними. Це означає, що вони не можуть перетравлюватися, всмоктуватися або транспортуватися організмом, якщо немає жиру.

Крім того, жири також відіграють важливу роль у підтримці здорової шкіри та волосся. Він також ізолює органи тіла від шоку, а також допомагає підтримувати температуру тіла і сприяє здоровій функції клітин. Крім того, жир служить для захисту організму від цілої низки захворювань, особливо хімічних або біотичних, оскільки ці речовини можуть бути розведені в жирі і не досягати органів, де вони можуть завдати шкоди. І останнє, але не менш важливе, жир також відіграє центральну роль у сприянні правильному розвитку зору та мозку у дітей та дітей.

Однак не всі жири хороші. Ненасичені жири, такі як мононенасичені жири і поліненасичені жири, є причиною цих переваг. Проте великі споживання транс-жирів і насичених жирів пов'язані з підвищенням концентрації холестерину в крові, що призводить до засмічення артерій і, отже, до серцево-судинних проблем.

Транс-жири - це особливий вид ненасичених жирів. Він не зустрічається в природі, але в основному виробляється з натуральних жирів. Природні жири, такі як олії, проходять через процес, який називається гідрування. Цей процес в основному руйнує водневі зв'язки в маслах, отже, дозволяючи їх перетворювати з рідин, тобто масел, до твердих тіл, тобто укорочення і маргарин.

Ці транс-жири зазвичай додаються до оброблених товарів, головним чином тому, що вони покращують термін зберігання цих продуктів. Ці транс-жири також зазвичай використовуються для смаження продуктів у ресторанах швидкого харчування, оскільки вони можуть бути використані довше, перш ніж вони стануть прогіркнутими, отже, знизивши витрати.

Порівняння між жирами та транс-жирами:

Жири

Транс жири

Визначення (словники Oxford)

Будь-яка з груп природних ефірів гліцерину і різних жирних кислот, які є твердими при кімнатній температурі і є основними складовими тваринного і рослинного жиру

Ненасичені жирні кислоти типу, що зустрічаються в маргаринах і виготовляють рослинні олії в результаті процесу гідрування, мають транс-розташування атомів вуглецю, прилеглих до його подвійних зв'язків. Вважається, що споживання таких кислот збільшує ризик розвитку атеросклерозу.

Тип

Макроелемент

Жир

Ефекти

Забезпечте енергію тілу

Джерело незамінних жирних кислот

Допомагають полегшити абсорбцію вітамінів А, D, Е і К

Допоможіть зберегти здорову шкіру та волосся

Ізолює органи тіла від шоку

Допомагає підтримувати температуру тіла

Сприяє здоровій функції клітин

Сприяє правильному розвитку зору та розвитку мозку у дітей та дітей

Підвищується концентрація холестерину в крові

Забивають артерії

Приводить до серцево-судинних проблем

Приводить до ожиріння

Доводить до високого кров'яного тиску

Може призвести до діабету

Знайдено в

Звичайно зустрічається в натуральних продуктах, таких як м'ясо, молочні продукти тощо.

Перероблені товари, такі як в деяких маргаринах або в упакованому хлібобулочному виробі. Невеликі кількості також містяться в натуральних продуктах, таких як м'ясо.

Зображення надано: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між любов'ю і шлюбом

    Різниця між любов'ю і шлюбом

    Ключова відмінність: «Любов» - це глибока ніжна, пристрасна прихильність до іншої людини. Це відчуття теплої особистої прихильності або глибокої прихильності, як для батька, дитини або друга. Вона також може бути використана для опису сексуальної пристрасті або бажання. Шлюб - це юридичний договір між двома людьми. Акт шлюбу зазвичай створює юриди
  • різниця між: Різниця між фрілансером, консультантом і підприємцем

    Різниця між фрілансером, консультантом і підприємцем

    Ключова різниця: Фрілансер - це той, хто по суті самозайнятий. Він працює на роботодавця протягом короткого часу з будь-якими довгостроковими зобов'язаннями. Консультант, з іншого боку, є професіоналом, зазвичай з багаторічним досвідом роботи в цій галузі. Потім він працює в якості консультанта в цій галузі, яка надає професійні або експертні консультації. Підприємці - це люди, які починають свій бізнес або компанію. Існував один раз в промисловості, коли єдина
  • різниця між: Різниця між Nokia Lumia 720 і Nokia Lumia 820

    Різниця між Nokia Lumia 720 і Nokia Lumia 820

    Основна різниця: Nokia Lumia 720 є одним з найновіших телефонів, які подібні до свого флагмана Lumia 920. Lumia 720 поставляється з 1 ГГц двоядерним процесором Snapdragon S4 з 512 Мб оперативної пам'яті і 8 Гб внутрішнього сховища, що може бути оновлено до 64 Гб. Телефон доступний з первинною камерою 6, 7 МП з оптикою Carl Zeiss, автофокусом і світлодіодним спалахом. Вона також має додаткову камеру 1, 3 МП з роздільною здатн
  • різниця між: Різниця між Smartwatch та Smart браслетом

    Різниця між Smartwatch та Smart браслетом

    Ключові відмінності: Smartwatches - це безкоштовні продукти, які з'єднують годинник з телефоном і дозволяють людині контролювати функції деяких телефонів безпосередньо на годиннику. Смарт-браслети включають смарт-годинники та розумні браслети, але більше у формі браслетів, ніж годинник. Технологія просунулася до того моме
  • різниця між: Різниця між iPad Mini і Galaxy Note 10.1

    Різниця між iPad Mini і Galaxy Note 10.1

    Ключові відмінності: IPad Mini є гладким, тонше iPad 2. IPad Mini поставляється з 7, 9-дюймовим LED-підсвічуванням мультисенсорного дисплея з сенсорним екраном IPS технології, покритим олеофобним матеріалом, стійким до відбитків пальців. Galaxy Note 10.1 - це планшетний комп'ютер, розроблений і виготовлений компанією Samsung. Він має 10, 1-дюймовий екран і продається як платформа для мультимедійного
  • різниця між: Різниця між законом і конституційним правом

    Різниця між законом і конституційним правом

    Ключові відмінності: Законодавчі закони - це закони, які були записані та кодифіковані законодавчою гілкою країни. Закон був встановлений законодавчим органом або законодавцем (якщо він є монархією) і кодифікований урядом. Ці закони також відомі як закон чи сесія. Конституційне право - це сукупність законів, що визначає відносини між різними суб'єктами в межах нації, найчастіше судовими, виконавчими т
  • різниця між: Різниця між групою та оркестром

    Різниця між групою та оркестром

    Ключова різниця: Обидві групи та оркестр - це музичні ансамблі. Оркестр - старший ансамбль. Середній оркестр має від 75 до 100 різних музикантів, які грають симфонічну музику. Групи різняться за кількістю і типом музики, яку вони грають. Хоча музикант або студент музики може розпізнати різницю між групою та ор
  • різниця між: Різниця між Дідом Морозом і Дід ​​Мороз

    Різниця між Дідом Морозом і Дід ​​Мороз

    Ключова різниця: Санта-Клаус описується як велика людина з білою бородою і окулярами. Він вважається веселою людиною, яка наносить червоне пальто, облицьоване білим хутром. Дід Мороз має британське походження і є фігурою, яка спочатку була пов'язана з Різдвом у 15 столітті. У сучасному світі, Дід Мороз і Санта
  • різниця між: Різниця між грибами та рослинами

    Різниця між грибами та рослинами

    Ключова різниця: Гриби - це група одноклітинних або багатоядерних організмів, які живуть і ростуть на розкладеному речовині. Рослини - це багатоклітинні живі організми, які є частиною Королівства Plantae, які пов'язані з певними ознаками, такими як багатоклітинні, володіють целюлозою і мають здатність здійснювати фотосинтез. Рослини і гриби відіграють важливу роль у виживанні людей і інших організмів на планеті. Всі живі істоти раніше були класифіковані як окремі королівства, включаючи Царство Монеру, Королівство Грибів, Царство Протиста, Королівство Планта та Королівство Анімалія. Хо

Вибір Редакції

Різниця між культурою та суспільством

Ключова різниця: культура відображає характеристики, які описують суспільство в певний час; культура в основному пов'язана з формами мистецтва. З іншого боку, суспільство - це давня група людей, які поділяють такі культурні аспекти, як мова, одяг, норми поведінки та художні форми. Вікіпедія визначає культуру як «мистецтво та інші прояви людського інтелектуального досягнення, які колективно розглядаються». Слово культура походить від латинського слова 'cultura', тобто культивування. У 18-му або 19-