Ключова різниця: якщо суміш може бути замішана у формі, часто це тісто, і якщо вона не може, швидше за все, це тісто.
Таким чином, люди завжди згадували тісто для торта або тісто для хліба, але вони не знають, чому вони відомі як тісто або тісто. Причина цього досить проста. На думку численних експертів (тобто шеф-кухарів і пекарів), різниця між ними має відношення до рідкого вмісту. Більш високий вміст рідини означає тісто, тоді як менш рідкий вміст означає тісто.
Як правило, правило, якщо суміш можна замісити у форму, часто це тісто, і якщо він не може, то, швидше за все, це тісто.
Деякі експерти навіть придумали співвідношення рідини до борошна, щоб створити більш чітке відмінність між тістом і тістом. Якщо співвідношення рідини до борошна становить 1: 1 або 1: 2, що означає 1 частину води на кожну 1 частину борошна або 2 частини борошна, це тесто. Якщо співвідношення рідини до борошна становить 1: 3 або 1: 4, то це тісто. Однак існують певні винятки з цього правила, які включають макаруни або цукерку. Вони часто лежать десь посередині.
Веселий факт про термін тісто, це отримує свою назву від фактичного засобу тісто, яке б'ється. Якщо ви помітили, що при створенні тісто, ви звичайно б'єте його ложкою або віночком або навіть блендером. Отже, це згадується як тісто.
Порівняння між тістом і тілом:
Тісто | Тісто | |
Визначення | М'яка, густа суміш сухих інгредієнтів, таких як борошно або їжа, і рідина, наприклад, вода, що замішується, формується і запікається, особливо як хліб або тісто. | Рідина або напіврідка суміш, як борошно, молоко і яйця, використовуються в кулінарії. |
Відношення води до борошна | 1: 3 або 1: 4 | 1: 1 або 1: 2 |
Вміст рідини | Більш тверде вміст | Більш високий вміст рідини |
Підготовлено | Зазвичай готують за допомогою рук, щоб замісити тісто | Зазвичай готують за допомогою миски і ролл і розливають ложкою на спеціальний інструмент |
Використовується в рецептах | Хліб, тістечка | Омлет, торт, млинці |
Зображення надано: abenzymes.com, simplyscratch.com