Ключова різниця: кип'ятіння - це процес доведення води до температури кипіння, кип'ятіння 3-5 хвилин або більше, щоб вбити будь-які бактерії, віруси та мікроби, що знаходяться у воді. Перегонка - це більш складний процес. Вода повинна бути кип'ячена, водяна пара повинна бути зібрана і ущільнена, щоб вбити будь-які бактерії, віруси і мікроби, а також позбутися будь-яких мінералів, розчинених у воді.
Майже дві третини землі на землі покрита водою. Вода є істотною речовиною на рослині і необхідна для життєдіяльності. Вона несмачна, безбарвна і без запаху. В основному він знаходиться в рідкому стані; однак він також присутній у його твердій і газоподібній формі. Ми використовуємо воду практично для всіх, приготування їжі, прибирання, пиття, миття, купання тощо. Навіть наші тіла значною мірою складаються з води.
У людях вода відповідальна за виконання та допомога в ряді функцій організму, тому ми повинні забезпечити питну воду в достатній кількості щодня. Для цілей пиття, завжди слід переконатися, що вода безпечна від забруднюючих речовин, оскільки деякі з них легко розчиняються у воді і роблять її нечистою для споживання людиною. Вода також може служити живильним середовищем для ряду бактерій, вірусів і паразитів. Хоча існує багато процесів для досягнення цієї мети, двома найбільш часто використовуваними є процес дистиляції і процес кипіння.
Кипляча вода є прекрасним і простим способом зробити воду безпечною для пиття. Це один з найпростіших і найшвидших методів і може ефективно використовуватися у випадках надзвичайних ситуацій, коли безпечна вода недоступна. Кип'ятіння - це процес доведення води до точки кипіння, яка знаходиться на 100 градусів Цельсія, дозволяючи їй достатньо тепла. Воду потрібно кип'ятити 3-5 хвилин або більше, якщо вважатиметься необхідним, і їй слід дозволити охолонути, зберігаючи при цьому кришку. Якщо вода хмарна або неясна, її необхідно фільтрувати перед кип'ятінням. Деякі ефективні фільтри можуть бути комплектом фільтрації води, фільтрами для кави, паперовими рушниками, бавовняними рушниками, марлею або бавовняною пробкою у воронці.
Кипляча вода ефективно знищує бактерії, віруси, найпростіші, паразити, патогени і т.д., забезпечуючи при цьому, що вода зберігає розчинені в ній мінерали, а також смак, отриманий з цих мінералів. Кип'ятіння також виганятиме деякі летючі органічні сполуки (ЛОС), які можуть бути у воді.
Однак кип'ятіння не є ефективним для позбавлення від будь-яких металів, нітратів або хімічних речовин, таких як свинець, ртуть, азбест, пестициди, розчинники і т.д., які, можливо, забруднили воду. Кип'ятіння може також концентрувати будь-які шкідливі забруднювачі, які не випаровуються з водяною парою. Крім того, для кип'ятіння води потрібно тепло і процес може бути неможливим для деяких місць або в надзвичайних ситуаціях, де недоступний надійний джерело тепла.
Інший процес очищення води був перерахований вище. Дистиляція - це більш складний процес, ніж просто кип'ятіння. Однак кип'ятіння є першим кроком цього процесу. Воду кип'ятять, поки вона не почне випаровуватися в парі або водяній парі. Потім воду продовжують кип'ятити, а пара збирають в іншу ємність. Після конденсації пари вона повертається назад у воду. Однак, ця вода є чистою водою, тобто вона не має інших забруднюючих речовин, поживних речовин або мінералів будь-якого роду, розчинених у ній. Кип'ятіння також ефективно вбиває всі бактерії, віруси і мікроби, присутні у воді.
Недоліком дистиляції є те, що воно не тільки позбавляє воду від всіх важких металів, солей та інших хімічних речовин, розчинених у ній, але і мінералів, які є важливими для людини, таких як натрій, кальцій, калій і фтор, що важливо для нашого зуби. Це також в свою чергу позбавляє воду від смаку, до якого ми звикли, оскільки цей смак є похідним від мінералів у воді. Таким чином, дистильована вода закінчується дегустацією м'якого і позбавленого смаку, яка може не бути кращою для деяких.
Крім того, летючі органічні сполуки не можуть бути повністю виключені з води, оскільки вони являють собою тип забруднюючих речовин, які випаровуються і конденсуються з водяною парою. Проте можна використовувати пароуловлювач, вугільний фільтр або інший пристрій разом з дистилятором для забезпечення більш ефективного видалення забруднень.
Іншим недоліком дистиляції є те, що він більш трудомісткий, ніж кип'ятіння і істотно дорожче. Оскільки вода повинна повністю випаруватися, а потім утримуватися і конденсуватися, весь процес може зайняти від двох до п'яти годин, щоб отримати лише галон дистильованої води. Крім того, більшість домашніх дистиляторів працюють на електроенергії, що фактично дорожче за газ. Уявіть собі, що відпустити електрику або навіть піч на цю справу, протягом двох-п'яти годин. Це призведе до значного рахунку за комунальні послуги. Також, також, дистиляція не буде ефективною в надзвичайних ситуаціях, де джерело тепла або електрична енергія є недоступними або доступними в обмежених ресурсах.
