Ключова різниця: Кукурудзяне борошно та кукурудзяний крохмаль - це одне й те саме. Їх використовують для згущення. Кукурудзяна мука є порошкоподібним агентом з кукурудзи і має білий і жовтий колір. З іншого боку, кукурудзяний крохмаль є іншою назвою для кукурудзяного борошна. Порошок використовують як загусник у певних харчових продуктах, забезпечуючи подвійну потужність потовщення кукурудзяного борошна.

Кукурудзяне борошно і кукурудзяний крохмаль - це одне і те ж. Це залежить від того, де живеш. У Сполучених Штатах люди називають це кукурудзяним крохмалем і в Сполученому Королівстві; це називається кукурудзяним борошном. Обидва, кукурудзяний крохмаль і кукурудзяне борошно роблять те ж саме, вони потовщують їжу.

Кукурудзяна борошно являє собою борошнисту борошно, що поставляється в жовтий і білий колір, і використовується для панірування і в поєднанні з іншими борошнями в хлібопекарських товарах. У порівнянні з кукурудзяним крохмалем, використовуючи кукурудзяне борошно як загусник, необхідно мати кількість кукурудзяного борошна, що дорівнює два рази. Грудки приймаються при додаванні кукурудзяного борошна, а в кукурудзяному крохмалі зазвичай не створюють грудок.

У більшості кухонь, кукурудзяне борошно і кукурудзяний крохмаль використовуються як загусники, тобто зазвичай для приготування супу, бульйону або соусу товщі в консистенції. Хоча, обидва використовуються для однієї і тієї ж речі, однак, тільки одне потрібно в той час. Коли кукурудзяне борошно і кукурудзяний крохмаль одночасно змішуються, прийнято вважати, що соус або соус буде тонким. Він не буде товщі і буде відрізнятися за смаком.

Інша назва кукурудзяного крохмалю - це кукурудзяне борошно. Вона виготовляється з кукурудзи і використовується як загусник. Це чистий крохмаль і відсутність глютену, що робить його більш легким і ефективним, як згущувач. Вони зазвичай використовуються для запобігання згортанню яєць, а також корисні для заземлення заварних виробів, сирних тортів і пудингів. Це в основному порошкоподібний крохмаль, який виготовляється з кукурудзи. Дуже швидко і легко згущується і після приготування утворює прозорий соус. Кукурудзяний крохмаль в основному використовується в молочних продуктах.

Порівняння між кукурудзяним борошном і кукурудзяним крохмалем:

	Кукурудзяне борошно	Кукурудзяний крохмаль
Опис	Кукурудзяна мука є порошкоподібним агентом з кукурудзи і має білий і жовтий колір.	Інше ім'я кукурудзяного крохмалю - це кукурудзяне борошно. Порошок використовують як загусник у певних харчових продуктах, забезпечуючи подвійну потужність потовщення кукурудзяного борошна.
Клейковина	Глютен у борошні робить загусник менш ефективним.	Вони додають у два рази потовщений порошок порівняно з борошном.
Вода	Кукурудзяну муку додають гарячою водою.	У холодну воду додають кукурудзяний крохмаль.
Продукція	Його суміш залишає хмарний вигляд	Він створює блискучий або глянсовий вигляд.
Виготовлена ​​з	Кукурудза	Кукурудза