Різниця між корицею і касією

Ключова різниця: Кориця або справжня кориця відноситься до цейлонської кориці, яка походить від рослини Cinnamomum zeylanicum. Касія відноситься до іншого виду кориці, що походить від дерева каси. Обидва вони відрізняються в багатьох аспектах, як аромат, ціноутворення, вміст кумарину тощо.

Термін кориця, як правило, відноситься до справжньої або справжньої кориці, яка є рідною для Лари. Вона походить від невеликого вічнозеленого дерева (Cinnamomum zeylanicum) як його внутрішньої кори. Він відомий своїм м'яким і ніжним смаком. Палички цієї кориці складаються з декількох шарів, які утворюють структуру, подібну до заповненої трубки.

З іншого боку касія відрізняється від справжньої кориці. Це вид кориці, що походить з Китаю, насамперед або в інших країнах Південно-Східної Азії. Спочатку його виробляли з C. cassia. Це дуже відрізняється від справжньої кориці в багатьох контекстах. Вони мають більш сильний і інтенсивний аромат, ніж справжня кориця. Це пов'язано з більш високим вмістом коричного альдегіду.

Можна легко відрізнити палички кориці та касії, подивившись на них. Касія темно-червонувато-коричневого кольору, тоді як справжня кориця має більш світлий тон, ніж касія. Палички касії мають форму подвійних сувоїв, тоді як цейлонські кориці мають шарувату структуру труб. Цейлонська кориця, як правило, тонша і крихка, ніж касія.

Справжню корицю часто додають для своєї солодощі, тоді як касся додають за свій м'який смак. Поверхня Касії тиха, де справжня кора кориці Цейлона має тенденцію бути більш гладкою, ніж у касії. Вміст кумарину в касії вище, ніж у справжньої кориці. Це хімічна сполука, яка помірно токсична для печінки і нирок. Тому цейлонські кориці вважаються більш безпечними, ніж касії.

Порошкові касії та кориця виглядають зовсім однаково, і тому можна виявити труднощі між ними. Однак, коли додається йод, тоді чиста кориця залишається незмінною, а касія виробляє глибокий синій відтінок.

Порівняння кориці та касії:

Кориця

Касія

Визначення

Кориця або справжня кориця відноситься до цейлонського кіноамона, що походить від рослини Cinnamomum zeylanicum.

Касія відноситься до іншого виду кориці, що походить від дерева каси. Обидва вони відрізняються в багатьох аспектах, як аромат, ціноутворення, вміст кумарину тощо.

Колір палички

Більш світлий тон, ніж касія

Темний, червонувато-коричневий

Структура паличок

Багатошарова конструкція (прокату, як сигара)

Двосторонній рулон з порожньою структурою всередині

Товщина

Він тонший, ніж касія

Це товщі, ніж кориця

Брудність

Високий

Низький

Смак

М'який

Інтенсивний

Культивування

Індія, Srilanka

Китай, В'єтнам, Індонезія

Ціноутворення

Дорого

Дешевше

Рекомендуємо

Схожі Статті

  • різниця між: Різниця між Sony Xperia E і Micromax A 116

    Різниця між Sony Xperia E і Micromax A 116

    Ключова різниця: Sony Xperia E та E-Dual - це два початкового рівня від Sony Mobile. Телефон поставляється з 3, 5-дюймовим ємністю TFT, що має щільність пікселів ~ 165 ppi. Він поставляється з 1 ГГц Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon процесором, Adreno 200 GPU і 512 Мб оперативної пам'яті. Micromax A116 Canvas HD є наступником дійсно популярного Micromax A110 Canvas 2 і є кращим, ніж його попередник. Він оснащений 5, 0-дюймовим диспл
  • різниця між: Різниця між версією та версією

    Різниця між версією та версією

    Ключова різниця: перегляд - це коли основний випуск зроблено для програмного забезпечення. Проте, версія є, коли внесені невеликі зміни та виправлені проблеми у випущеному програмному забезпеченні. Для нетехнологій терміни перегляду та версії означають щось зовсім інше. Однак, коли ці слова часто використовуються в програмному забезпеченні, кодуванні або прогр
  • різниця між: Різниця між озером і ставком

    Різниця між озером і ставком

    Ключові відмінності: Не існує фактичної універсально стандартизованої технічної відмінності між озерами і ставками. Багато вчених класифікують їх просто на основі розмірів. Вода має важливе значення для виживання людей, і вода також є найпоширенішим елементом на Землі. Вода складає 71% землі і знаходиться в різних форм
  • різниця між: Різниця між повний місяць і молодик

    Різниця між повний місяць і молодик

    Ключова відмінність: Місяць виникає, коли Місяць знаходиться між Землею і Сонцем. Повний місяць відбувається, коли Місяць знаходиться на віддаленій стороні від Землі від Сонця. Хоча, ми всі бачили повний місяць і новий місяць, на додаток до інших різних фаз місяця, деякі з них можуть не знати, чому і як це відбувається. З
  • різниця між: Різниця між повторним використанням та переробкою

    Різниця між повторним використанням та переробкою

    Ключова відмінність: Концепція повторного використання - це коли продукт, який нещодавно придбали, ставиться до іншого використання після завершення першого використання. Утилізація - це переробка використаних матеріалів (відходів) на нові продукти для запобігання утилізації потенційно корисних матеріалів. Три зол
  • різниця між: Різниця між Abacus і комп'ютером

    Різниця між Abacus і комп'ютером

    Ключова різниця: abacus (множина abaci або abacuses) є інструментом, який використовується, щоб допомогти з математичними розрахунками. Комп'ютер є пристроєм загального призначення, який може бути запрограмований на виконання кінцевого набору арифметичних або логічних операцій. Абак і комп'ютер - це два різні пристрої, які використовуються для обчислень у сучасному світі. Хоча абаки - це старі пристрої, які були модернізовані, комп'ютери є сучасною технологією, також використовуютьс
  • різниця між: Різниця між Windows Mobile і Windows CE

    Різниця між Windows Mobile і Windows CE

    Ключові відмінності: Windows Mobile - це сімейство операційних систем на смартфонах і кишенькових ПК. Компанія Windows Mobile припинила свою роботу, остаточна версія Windows Mobile була 6.5.5. Windows CE - операційна система реального часу для вбудованих систем від Microsoft. Він також відомий як Windows
  • різниця між: Різниця між бавовняними джинсами та джинсами

    Різниця між бавовняними джинсами та джинсами

    Основна відмінність: Джинси - це брюки, які виготовлені з тканини з джинсів або тканини. Джинси стали популярними в синіх джинсових штанах, винайдених Леві Штраусом в 1873 році. Джинсовий одяг - це міцний бавовняний саржевий текстиль, що означає, що він виготовлений з бавовняного волокна, яке виткано специфічним чин
  • різниця між: Різниця між JRE і SDK

    Різниця між JRE і SDK

    Ключова різниця: JRE - це Java Runtime Environment. Для виконання байт-коду Java використовується середовище виконання Java Oracle. З іншого боку, SDK або комплект розробки програмного забезпечення - це набір інструментів розробки програмного забезпечення. Вони використовуються в основному для створення різних додатків. JRE використовується для запуску цих та інших програм Java. JRE - це Java Runtime Environment. Для виконанн

Вибір Редакції

Різниця між відповідальністю та боргом

Ключова різниця: заборгованість подібна до зобов'язань. Обидва посилаються на зобов'язання, в яких потрібно повернути гроші. У більшості випадків заборгованість включає всі зобов'язання, особливо при розрахунку відношення боргу до власного капіталу. Однак у певних випадках заборгованість може включати лише короткострокові та довгострокові позики та облігації, які підлягають сплаті, і можуть виключати нараховані зарплати та комунальні послуги, сплачувані п