Ключова різниця: Алкоголь - це хімічна сполука і має різноманітне використання, а не тільки для пиття. Лікер - це дистильований алкогольний напій, виготовлений для споживання.
Алкоголь - це будь-яка речовина, яка має хімічний склад, в якому гідроксильна функціональна група (-ОН) пов'язана з атомом вуглецю. Існують різні типи спирту, включаючи ациклічні спирти, етанол, метанол, ізопропіловий спирт тощо. При кімнатній температурі спирт є прозорою рідиною, яка менш щільна в природі і випаровується при більш низькій температурі, ніж вода. Легко розчиняється у воді і є легкозаймистим. У контексті пиття алкоголь не може потрапити в чистий вид, оскільки він може бути дуже небезпечним і отруйним. Це може навіть викликати кому або смерть у людей.
Спирт може бути створений трьома різними методами, за допомогою ферментації фруктів або сумішей зерна, хімічної модифікації викопних палив, таких як нафта, природний газ або вугілля, або за допомогою комбінації водню з монооксидом вуглецю. Алкоголь має різноманітне застосування; його можна використовувати як антифриз, антисептик, паливо, консервант і розчинник.
Алкогольний напій - це напій, який містить етиловий спирт (етанол). Етанол є психоактивним препаратом і є одним з найстаріших рекреаційних препаратів, відомих людині. Він відповідає за стан алкогольної інтоксикації у людей при споживанні. Алкогольний напій виготовляється методом бродіння зерна, фруктів або овочів. Є чотири основні види алкогольних напоїв, пиво, вино, сидр і спиртні напої (спиртні напої).
Лікер - це дистильований алкогольний напій. Його зазвичай отримують шляхом перегонки ферментованого зерна. Існують різні види алкогольних напоїв, включаючи ром, джин, горілку, віскі, бренді тощо. Термін «лікер» походить від латинського терміну «лікер», що означає «бути рідким». Термін не використовувався в контексті алкоголю до 16-го століття. Лікер, в основному коньяк і віскі, спочатку був розроблений в 12-м і 13-м століттях в деяких частинах Європи та Азії в медичних цілях. Лікер має найвищий рівень концентрації етанолу серед різних видів алкогольних напоїв.
Концентрація етанолу (за обсягом) для різних видів алкогольних напоїв:
- Пиво = від 4% до 6% (середнє значення близько 4, 5%)
- Вино = від 7% до 15% (середнє значення близько 11%)
- Шампанське = 8% до 14% (середнє значення близько 12%)
- Дистильовані спиртні напої (наприклад, ром, джин, горілка, віскі) = 40% до 95%. Більшість типових спиртних напоїв, придбаних у магазинах, складають 40% алкоголю. Деякі висококонцентровані форми рому та віскі (від 75% до 90%) можна придбати в магазинах.
Вплив споживання алкоголю на різні рівні вмісту алкоголю в крові (ВАС).
- Ейфорія (BAC = 0, 03% до 0, 12%)
- Збудження (BAC = 0, 09% до 0, 25%)
- Плутанина (BAC = 0, 18% до 0, 3%)
- Stupor (BAC = 0, 25% до 0, 4%)
- Кома (BAC = 0, 35% до 0, 5%)
- Смерть (BAC більше 0, 5%)
