Ключові відмінності: У сьогоднішньому контексті, соус відноситься до рідких або напіврідких речовин, які подаються з їжею або додаються до багатьох страв для додавання вологи і аромату. Кетчуп - це соус, який в основному використовується в контексті соусу з помідорів і використовується в якості смаку.

Соус і кетчуп в основному використовуються як приправи. Їх широко люблять через їх фактуру і смак. Ви можете використовувати ці соуси з чіпсами, хлібом, а також використовувати їх як інгредієнти під час приготування деяких страв. Ці слова використовуються зовсім по-різному в різних країнах, і тому плутанина ще більше посилюється.

Щоб зрозуміти оригінальні значення цих слів, можна побачити історичні факти та переконання, пов'язані з соусом і кетчупом.

Соус походить від латинського слова salsas, що означає «солоний». Історики продовольства вважають, що соус був «винайдений» з багатьох причин, як він служив меті приготування їжі, він виглядав як тендер м'яса і мав можливість посилювати смаки . Проте інгредієнти, склад і способи приготування відрізняються від культури до культури. Таким чином, ніякого особливого рецепту і методології не дотримується під час приготування соусу. Наприклад, соєвий соус виготовляється з інгредієнтів, таких як варені сої, смажене зерно, розсіл тощо, тоді як айолі - товстий часниковий соус. Його можна використовувати як у холодній, так і в гарячій формі.

Соуси мають важливе місце, і кожна культура має деякі корінні рецепти для соусів. Соуси також мають великий комерційний ринок. Багато людей також роблять ці соуси вдома. Соуси можуть бути різної в'язкості, оскільки залежить від первинного використання цього конкретного соусу. Соус, який використовується як середовище для приготування їжі, може мати меншу в'язкість, ніж соус, який використовується для збагачення. Все залежить від смаку та уподобань людини.

Слово кетчупу походить від китайського коікіапа "ропа риби"

виникла в сімнадцятому столітті. Спочатку він був пов'язаний з соусом, який містив рибний розсіл, трави і спеції як основні інгредієнти. У вісімнадцятому і дев'ятнадцятому столітті термін використовувався для позначення всіх соусів з оцтом як одного з інгредієнтів. Пізніше, в якийсь момент, він пов'язувався з соком помідорів і з тих пір термін отримав популярність для томатного соусу.

Кетчуп також можна назвати пікантним соусом, який виготовляється з використанням помідорів і оцту. В основному використовується в якості смаку. Зазвичай подають холодно. Слово кетчуп зазнало декілька змін у визначенні, тому важко асоціювати його з певним визначенням. Однак сьогодні ми взагалі пов'язуємо його з томатним соусом. Однією з відомих характеристик кетчупу є його в'язкість, і при цьому заливання його на тарілку іноді буває важким і також може бути веселим одночасно.

Таким чином, можна сказати, що кетчуп і соус були в попередні часи такими ж, але в наш час томатний соус спеціально вважається кетчупом.