Ключові відмінності: Avena sativa або овес - вид зернових культур, що вирощується для його насіння, також відомого з такою ж назвою. Рулонний овес - це вівсяна крупа, яка сплющується за допомогою сталевих роликів у млині, а потім попередньо пропарюється, обсмажується перед упаковкою.

Овес став популярним зерном сніданку завдяки своїм численним корисним властивостям. З переходом до здорового способу життя, майже кожен з них або чув про овес, або включив в свій раціон овес. Існують різні типи, які овес був запущений на ринок, що викликає багато плутанини. Є овес, овес, швидкий овес, миттєвий овес і т.п.

Avena sativa або овес - вид зернових культур, що вирощується для його насіння, також відомого з такою ж назвою. Овес відноситься до тієї ж класифікації, що і пшениця, і жито, і ячмінь, і є популярним зерновим сніданком у багатьох частинах світу. Овес росте в помірних регіонах і має нижчу літню вимогу. Вони також дуже терпимі і здатні процвітати в бідних грунтових умовах, де інші культури вмирають. Вони також можуть рости у вологих і холодних погодних умовах, таких як Північно-Західна Європа. Овес в першу чергу розглядався як бур'ян, перш ніж він в кінцевому підсумку був приручений.

Овес має різноманітне застосування, крім того, що використовується як зерновий сніданок. Овес спочатку використовувався як корм для тварин і був частиною щоденного раціону домашніх коней, великої рогатої худоби та курей. Він також використовується в деяких брендах собачих і котячих продуктів. Овес також відомий як котяча трава, тому що кішки користуються їжею молодого вівса. Овес також може бути подрібнений у борошно, яку можна використовувати в каші, вівсяних коржах, вівсяному печиві та вівсяному хлібі. Овес також використовується в мюслі (блюдо для сніданку) і батончики з мюсли. В деяких країнах Європи овес використовується для пивоваріння. Овес також може використовуватися в якості підстилки для коня або великої рогатої худоби, оскільки він м'який, без пилу і має абсорбуючу природу. Овес, як відомо, заспокоює стан шкіри і зустрічається в декількох косметичних засобах, а також використовується в лікувальних цілях.

Існують різні способи, якими овес розмелюють, упаковують і продають:

• Рулонний овес: прокатний овес - це овес із цільного зерна, який згладжується сталевими роликами, щоб зробити його швидше готувати. Це може бути додатково розділене на товстого і тонкого прокату, де товстого прокату тільки товщі за розміром.
• Швидка Овес: Ці овес були розрізані на дрібні шматочки, перш ніж вони сплюснуті зробити їх ще швидше, щоб приготувати потім прокату овес.
• М'ясо вівса: М'ясо вівса - це швидкий овес, який попередньо розпарюють і потім упаковують. Споживач просто повинен додати гарячу воду для того, щоб вони були готові.
• Овесова крупа / шотландська овес / сталевий овес: ці овес ближче всього до вівсяного зерна. Крупу вівса розрізають на дрібні шматочки сталевими лезами і упаковують.
• Вівсяні висівки: Вівсяні висівки подібні до пшеничних висівок, які відокремлюються від вівса і упаковуються і продаються окремо.

Рулонний овес - це тип овса, який найчастіше зустрічається і продається на ринку. Це вівсяні крупи, які сплющені за допомогою сталевих роликів у млині, а потім попередньо пропарені, підсмажені. Отримане сплюснене зерно упаковують і продають. Знаменитий сніданок Quaker Oats складається з рулонного вівса. Рулонний овес також класифікується на два різних типи: товстокатаний і тонкокатаний. Товстокатані трохи товщі за розміром і займають трохи часу, щоб готувати, тоді як тонкокатані тонше за розміром і готуються відносно швидше.

Рулонний овес також може бути використаний для позначення старих вівсяних пластівців або вівсяних пластівців, які зазвичай зустрічаються як страви для сніданку. Рулонний овес також використовується для виготовлення батончиків та печива. Рулонний овес також можна харчувати і продавати як вівсяну муку, яку використовують для приготування печива, кексів і інших випічок. Тонкий порошок вівса також часто використовується як дитяче харчування, для того, щоб отримати дитину на певний тип твердої їжі.

Овес, в будь-якій формі, є дуже здоровою їжею і є відмінним джерелом тіаміну, заліза і харчових волокон. Цілісний овес також є єдиним джерелом антиоксидантних сполук, відомих як авенантрамід, які, як вважають, допомагають захистити систему кровообігу від артеріосклерозу. Овес також відіграє важливу роль у зниженні рівня холестерину в організмі, запобіганні серцевої недостатності, посиленню імунної системи, стабілізації цукру в крові, зниженню ризику розвитку діабету 2 типу тощо.